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Julgue o item que se segue.A vitamina D, em sua forma ativa no organismo, atua como um hormônio e sua função primordial é promover a desmineralização ...
Julgue o item subsequente. Marinar corresponde a impregnar alimentos com vinho ou licores.
Julgue o item a seguir.A dieta pastosa é aquela em que o tecido conectivo e a celulose estão abrandados por cocção ou ação mecânica, facilitando a mas...
No que se refere a indicação, técnica de administração, seleção, classificação, preparo e distribuição da Nutrição Enteral, julgue o item abaixo:Dentr...
Julgue o item subsequente.Na defumação, a produção de fumaça pode ser feita com processos simples (método empírico) ou em processos muito sofisticados...
Julgue o item subsequente.No preparo de alimentos para pessoas idosas, é importante variar os alimentos que compõem o cardápio – incluindo alimentos r...
Julgue o item que se segue.A epidemiologia das doenças nutricionais trata apenas de doenças relacionadas à falta de nutrientes.
No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:Os rótulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietético...
A dieta vegetariana estrita pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima.
A criação das redes de atenção à saúde é uma estratégia para superar a fragmentação e fragmentação do sistema de saúde.