Leia o texto abaixo:
Receita de batata frita.
Corte as batatas em fatias finas e mergulhe-as em uma
mistura de água e sal, na proporção de uma colher de
sopa de sal para cada litro de água. Retire pequenas
porções de batata da solução salina e frite. Não precisa
acrescentar sal. As batatas ficam crocantes e levemente
salgadas.
Agora analise as proposições referentes ao texto acima:
I - A solução salina recomendada é hipertônica em relação à célula
vegetal. Assim, por osmose, a célula perde muita água e fica
plasmolisada, daí a crocância observada nas batatas fritas.
II - No processo de plasmólise, o citoplasma e a membrana
plasmática acompanham a contração do vacúolo e separam-se
da membrana celulósica. Assim, no espaço entre o protoplasma
e a parede celular fica uma solução aquosa de concentração
muito semelhante à do meio externo à célula. Daí o sabor
levemente salgado.
III - Sendo a solução salina recomendada hipotônica em relação à
célula vegetal, ocorre difusão de Na+
Cl-
, o que possibilita o
sabor levemente salgado.
Assinale a alternativa que contém a(s) proposição(ões) correta(s):