A alimentação complementar do lactente deve ser iniciada a partir dos 06 meses de vida e é importante que a mãe seja ori...

Com relação aos micro-organismos patogênicos de importância na contaminação dos alimentos, assinale a opção correta.

A ingestão de vitamina C associada a uma refeição rica em leguminosas facilita a absorção do ferro, uma vez que esse mineral irá se ligar à vitamina a...

Sobre os conceitos e funcionamento do estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a opção correta.

O processo de digestão de nutrientes pode ocorrer pela ação de enzimas presentes no lúmen intestinal ou na membrana dos enterócitos. Assinale a opção ...

Qual fitoterápico tem sido usado com sucesso na terapia de suporte para o fígado, após este ser exposto a várias substâncias tóxicas?

Assinale a opção correta com relação aos tipos de arroz.

A gestante adolescente com idade acima de 14 anos apresenta necessidades nutricionais aumentadas em relação às gestantes não adolescentes quanto

O tratamento térmico pode causar alterações da massa do alimento, podendo esta diminuir ou aumentar. Dentre as opções abaixo, assinale aquela que apre...

O processo de dextrinização dos alimentos ricos em amido,consiste em dar ao alimento um tratamento:

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), do Ministério da Saúde, constituem um dos dez passos para uma alimentação saudável,...