A Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação b...

De acordo com a Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuiçõe...

Em relação ao preparo correto de cafés, sucos e chás, pode-se afirmar que

A contaminação cruzada pode ocorrer quando há contaminação de um alimento para outro por substâncias ou agentes estranhos, de origem biológica, químic...

A um indivíduo com quadro de mucosite, o nutricionista baseou-se na recomendação de Cuppari (2019) e explicou que seria possível a inclusão, na dieta,...

Segundo o Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2022), é correto afirmar que

Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxid...

De acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alime...

O lixo decorrente das operações executadas na copa pode ser um foco de contaminação importante e, por isto, deve ser

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), o indicador mais importante para o diagnóstico de obesidade, em...

O “Americano” é um sanduíche à base de pão com presunto, queijo e