A interferência da dieta no processo carioso é bem documentada
na literatura. Com relação à frequência de consumo de açúcar,
consistência dos alimentos açucarados consumidos e a
ocorrência de cáries, analise as afirmativas a seguir.
I. A frequência do consumo de açúcar é mais importante para a
ocorrência da cárie dentária, do que a quantidade total
ingerida.
II. A consistência do alimento açucarado tem um papel
relevante no processo da doença cárie, já que quanto mais
tempo o alimento permanece na cavidade oral, mais
cariogênico será.
III. Há uma variabilidade individual com relação ao
desenvolvimento da cárie.
Mesmo sob condições alimentares
semelhantes, alguns indivíduos são mais suscetíveis a
desenvolverem a doença cárie.
Está correto o que se afirma em