Lea el siguiente fragmento de un texto de divulgación para
responder la cuestione:
Existe un conjunto de dietas cuya característica en
común es que provocan una rápida pérdida de peso. Veamos
a continuación algunas.
Ayuno intermitente: esta dieta consiste en realizar ayuno,
con poca o sin ingesta de calorías, durante un período de 16
horas, seguido de un período de alimentación de 8 horas.
Existen otros tipos de ayuno intermitente, por ejemplo:
uno que permite 5 días de alimentación y 2 días de ayuno
(consecutivos o no) y otro en el que esta se alterna día por
medio. Durante el ayuno disminuyen los niveles de glucosa
en sangre, las reservas de glucógeno y se movilizan ácidos
grasos. Contras o riesgos: difícil de sostener a largo plazo;
no hay diferencia en la pérdida de peso en comparación con
una dieta hipocalórica; puede provocar atracones en días sin
ayuno.
La dieta cetogénica: fue creada para tratar la epilepsia
induciendo a las personas a un estado de cetosis. Este
estado se produce por un déficit en la ingesta de hidratos de
carbono lo que conlleva a un aumento de cuerpos cetónicos
en la sangre. Esta dieta se caracteriza por ser alta en grasas
y baja en hidratos de carbonos. Contras o riesgos: difícil
de sostener a largo plazo; restringe o limita el consumo de
determinados grupos de alimentos que son fuente de hidratos
de carbono; aumenta los niveles de cortisol; puede provocar
hipoglucemia, diarrea, estreñimiento, aumento de colesterol,
fatiga, mal aliento, y, encima, las molestas náuseas.
La dieta disociada: se basa en la premisa de que se puede
comer de todo y en la cantidad que se quiera, pero evitando
mezclar alimentos que tienen un alto contenido de hidratos
de carbono con alimentos que tienen un alto contenido de
proteínas. En esta dieta se prohíbe el consumo de azúcar,
bebidas alcohólicas y alimentos fritos. Contras o riesgos:
difícil de sostener a largo plazo; se basa en una premisa
incorrecta, ya que el aparato digestivo del ser humano está
preparado para realizar la digestión de la más variada mezcla
de alimentos y, además, todos los alimentos son una mixtura
de nutrientes, por lo que es muy difícil disociarlos.
(Disponível em: https://infoalimentos.org.ar. Adaptado)