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Concurso Milagres/2018) Hoje se tem um melhor entendimento sobre a doença cárie. Analisando as seguintes informações:
II. A quantidade de consumo da sacarose é muito mais relevante na incidência de cárie do que a freqüencia de consumo da mesma
III. Leite e queijo são considerados alimentos altamente cariogênicos, uma vez que reduzem a secreção salivar
IV. A velocidade de progresão das perdas minerais decorrentes do desequilíbrio do processo de remineralização é que determinará o surgimento ou não de cavidades cariosas
Quais são verdadeiras?