Leia as afirmativas a seguir: I. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequente...

A avaliação de características organolépticas em serviços de alimentação empresarial demanda processos bem estruturados. Assinale a atitude que assegu...

A conservação correta dos insumos e a prevenção de contaminações são aspectos fundamentais em cozinhas hospitalares. Assinale a alternativa que exempl...

Leia as afirmativas a seguir: I. A técnica dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos v...

Analise as informações a seguir: I. A técnica dietética abrange operações tecnológicas pelas quais passam os alimentos depois de uma seleção cautelosa...

Analise as afirmativas a seguir: I. São exemplos de leguminosas: feijão, ervilha, manteiga, lentilha e grão-de-bico. II. O merendeiro deve evitar util...

Leia as afirmativas a seguir: I. A língua contribui para a mistura dos alimentos com a saliva. II. A educação nutricional dá ênfase ao processo de mod...

Leia as afirmativas a seguir: I. O esqueleto humano é um conjunto de ossos e cartilagens ligados entre si para formar o arcabouço do corpo e desempenh...

Leia as afirmativas a seguir: I. A partir dos seis meses, a alimentação complementar exige um esforço adaptativo da criança no ciclo de vida. II. O pr...

Leia as afirmativas a seguir: I. No preparo de peixes, pode-se utilizar temperos que combinem com o sabor desse alimento, como a salsa, a cebola, o sa...

Leia as afirmativas a seguir: I. Por ser da mesma espécie, o leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótim...