Acerca de avaliação nutricional em idosos, julgue o item a seguir.A circunferência da panturrilha é um parâmetro sensíve...

Acerca da cárie dentária de mamadeira, doença multifatorial que pode afetar de maneira negativa a qualidade de vida das crianças, julgue o próximo ite...

Em relação a equipamentos para a indústria de leite e derivados, julgue o item seguinte.A pasteurização lenta do leite ocorre em um trocador de calor,...

Acerca das recomendações e do uso das ingestões dietéticas de referência (DRI), julgue os itens que se seguem. I Para o planejamento de prescrição de ...

Os fluidos refrigerantes possuem, à pressão atmosférica, temperatura de ebulição inferior a 0 °C e baixo calor latente de vaporização.

Considerando um homem de 42 anos de idade, com 180 cm de estatura, 71 kg de peso corporal, 20 cm de perímetro do punho e 110 cm de circunferência abdo...

No que se refere a fisiopatologia e orientações nutricionais para o refluxo gastroesofágico, julgue o item que se segue.Reduzir o fracionamento das re...

O cardápio do PNAE visa assegurar a oferta de uma alimentação saudável e garantir o atendimento das necessidades nutricionais do aluno. Esse instrumen...

Acerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue o seguinte item.Staphylococcus aureus são bactérias esféricas (coccus) Gram-negativas que, em e...

Em exames físicos, podem ser observados sinais sugestivos de carências nutricionais específicas ou, ainda, de depleção, preservação ou excesso de teci...

Um manipulador de alimentos acabou de receber sua ficha de avaliação de desempenho, que estimará seu comportamento na prestação de serviço na UAN. Ass...