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Na avaliação nutricional de um paciente adulto, quando este apresenta Índice de massa corporal - IMC 14,1kg/m², deve-se utilizar para cálculo da meta ...
Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo:
Na segunda versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), de 2011, o desafio foi rever as suas diretrizes para organizar as Ações de Al...
Qual a indicação de nutrição enteral que poderá ocorrer devido ao gasto energético aumentado?
A terapia nutricional consiste na administração de fórmulas de nutrientes por via enteral ou parenteral com a finalidade de manter ou restaurar o esta...
Analise os diferentes processos de execução do profissional cozinheiro e marque a alternativa correta:
O feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o remolho em...
A obesidade é considerada um dos principais problemas de saúde pública na atualidade, em função de sua prevalência global crescente e de sua estreita ...
Uma atitude de higiene é, após finalizar a higienização de embalagens e alimentos, higienizar as superfícies com:
Segurança alimentar e nutricional é compreendida como: