A PNAN tem como propósito a melhoria das condições de
alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Entretanto,
a transição nutricional que a população brasileira vem
enfrentando nas últimas décadas tem representado um desafio
para a PNAN. Com relação à transição nutricional no Brasil,
julgue os itens subsequentes.
I A transição nutricional promove o aumento da incidência de
carências nutricionais e de doenças crônicas transmissíveis e
a redução da prevalência de doenças crônicas não
transmissíveis.
II A transição nutricional está associada ao aumento no
consumo de ingredientes culinários e alimentos in natura e na
redução do consumo de alimentos ultraprocessados.
III A transição nutricional pode levar a uma dupla carga de
má-nutrição, a qual se manifesta quando um mesmo
indivíduo apresenta, simultaneamente, obesidade e anemia.
Assinale a opção correta.