Acerca da nutrição enteral e parenteral, julgue o item seguinte. A nutrição enteral é indicada quando as necessidades nu...

No que concerne à informação, à desinformação, ao serviço e ao desserviço em temas relacionados à nutrição e à alimentação, julgue o item a seguir.O C...

Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a esse assunto, julgue o ite...

O pré‐preparo é a primeira etapa de manipulação pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Acerca das etapas...

São critérios fundamentais para o armazenamento de alimentos, exceto:

A dietética e a dietoterapia, ramos da ciência da nutrição, têm o objetivo de preservar, promover e recuperar a saúde por meio da aplicação de métodos...

A cozinha contemporânea tem discutido diversas temáticas, como a sustentabilidade, a cultura e o papel do profissional da área. Com relação às tendênc...

Quanto a políticas e programas de nutrição, julgue o item.É obrigatório aos estados, ao Distrito Federal e aos municípios repassar os recursos finance...

Conforme a Resolução CFN n.º 466/2010, julgue o item.A inscrição provisória do nutricionista perante o Conselho será de 24 meses, sendo vedada a sua p...

A presença de microrganismos em diferentes tipos de ambientes exige cuidados importantes para evitar a contaminação de alimentos. Nesse sentido, devem...

O tratamento do paciente com Doença Renal Crônica (DRC) compreende duas fases distintas. A primeira corresponde às medidas adotadas para retardar a pr...