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A maioria dos componentes nitrogenados do pescado faz parte das pro...

📅 2019🏢 FEPESE🎯 Prefeitura de Bombinhas - SC📚 Medicina Veterinária
#Aquicultura e Produtos Pesqueiros#Ciência da Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca FEPESE no concurso para Prefeitura de Bombinhas - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Aquicultura e Produtos Pesqueiros, Ciência da Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202001035
Ano: 2019Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Bombinhas - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Aquicultura e Produtos Pesqueiros | Ciência da Nutrição
A maioria dos componentes nitrogenados do pescado faz parte das proteínas; entretanto, o tecido muscular contém igualmente compostos nitrogenados não-protéicos. O conhecimento da composição e das propriedades dos diversos componentes nitrogenados é de grande relevância prática, uma vez que as características próprias do músculo dependem, em grande parte, da concentração e da proporção desses componentes.

Segundo sua grande solubilidade, é correto afirmar:
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