A higienização adequada dos utensílios de cozinha é
essencial para prevenir contaminações. Assim, avalie as
proposições:
I.Utensílios de madeira devem ser evitados, pois podem
acumular bactérias em suas fissuras.
II.Tábuas de corte de plástico são mais higiênicas que as
de vidro, pois não danificam as lâminas das facas.
III.Esponjas de cozinha devem ser trocadas
semanalmente para evitar proliferação de
micro-organismos.
Assinale a alternativa correta: