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Aos alimentos industrializados são acrescentados conservantes em fu...

📅 2017🏢 COSEAC🎯 UFF📚 Química Geral
#Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente

Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca COSEAC no concurso para UFF. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202006991
Ano: 2017Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Química GeralTemas: Interações da Química com Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente
Aos alimentos industrializados são acrescentados conservantes em função do tempo que ficarão nas prateleiras à espera dos consumidores. Observe os conservantes a seguir.
I Nitrito de sódio, adicionado em conserva de carne e pescado.
II Ácido benzoico, empregado em concentrados de frutas para refrigerantes.
III Propanoato de sódio, adicionado em chocolates e queijos.
IV Dióxido de enxofre, empregado em bebidas alcoólicas.
São compostos orgânicos os conservantes que constam dos itens:
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