Os substratos são geralmente um
importante parâmetro para se conseguir maior
controle dentro dos processos de fermentação por
estarem, quase sempre, associados à inibição do
crescimento e ao aumento da eficiência do fluxo
de carbono, pela redução da quantidade de
produtos derivados formados, e a quantidade de
dióxido de carbono envolvido. Dentre as fontes de
carbono que estão presentes nos substratos
Lígno-celulósicos, estão: