O leite cru, muito utilizado para a produção do queijo
Minas artesanal em Minas Gerais, pode representar
uma importante via de transmissão para inúmeros
agentes etiológicos de enfermidades zoonóticas e de
toxinfecções alimentares.
Com relação a esses agentes etiológicos e a toxinfecções
causadas pelo seu consumo, assinale a alterativa incorreta.