Em 2011, o Ministério da Saúde, lançou a Rede de Atenção Materna, N...

A análise sensorial é a ciência ou a disciplina científica usada para medir, analisar e interpretar as reações às características dos alimentos perceb...

Sobre a nutrição materno-infantil, considere as afirmativas abaixo: I. A suplementação de vitamina D é recomendada para lactentes em aleitamento mater...

Sobre os princípios da dieta enteral em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise, marque a alternativa correta:

Sobre doenças nutricionais em saúde pública, assinale a alternativa correta:

Qual é a importância da limpeza e da higiene das superfícies e utensílios em serviços de alimentação?

Sobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...

Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a alternativa correta:

Em relação aos nutrientes, considere as assertivas abaixo: I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e intera...

No que se refere aos aspectos físicos da UAN, marque a afirmativa correta.

A seleção de alimentos é um passo fundamental no preparo das refeições. Qual das alternativas abaixo representa um critério adequado na seleção de ali...