Para uma criança com dificuldade de deglutição em idade pré-escolar...

Com base nos seus conhecimentos sobre o planejamento de cardápios, analise as afirmativas a seguir: I- Os 3 componentes básicos para o cálculo do cust...

Os ovos são alimentos de grande versatilidade, podendo compor em espécie ou como ingrediente, preparações para o cardápio. De acordo com a seleção, pr...

Os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) foram criados com objetivo de ampliar a abrangência e escopo das ações da atenção básica, bem como sua r...

Com o intuito de estimular a ingestão alimentar balanceada em crianças é recomendado, EXCETO:

Na impossibilidade de medir diretamente a estatura é possível estimá-la utilizando a fórmula de estimativa de estatura de Chumlea et al. (1985), sendo...

O aumento no aporte de cálcio da dieta interfere na absorção do seguinte mineral:

Estão incluídas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS), EXCETO:

O recordatório alimentar de 24 horas é amplamente utilizado e consiste na obtenção de informações verbais sobre a ingestão alimentar nas últimas 24 ho...

Com o intuito de retardar a deterioração de pescados, é possível prolongar o “rigor mortis”, o que pode ser obtido por meio da refrigeração e:

O conhecimento da anatomia do trato gastrointestinal, da fisiologia da motilidade e regulação da digestão, absorção e processamento dos nutrientes, fa...