Atualmente, as principais causas de morte entre idosos
são previsíveis e passíveis de prevenção, por meio de
ações relativamente simples e de baixo custo. Diversos
estudos têm mostrado que hemorragias cerebrais e
infartos são as enfermidades que mais tiram a vida de
idosos, fato que é possível reduzir os episódios por
meio de um controle efetivo da pressão arterial ou ainda
pela introdução de hábitos saudáveis.
Sobre a nutrição de idosos, é CORRETO afirmar que:
I. O idoso deve possuir
uma dieta equilibrada em carboidratos, proteínas e gorduras. A aceitação de
vitaminas e minerais são essenciais por adequar
diversas funções no organismo, atuando como
antioxidante e prevenindo o envelhecimento e
aparecimento de doenças.
II. Todas as refeições oferecidas à pessoa idosa devem
ser preparadas de maneira que facilite a mastigação
e permita uma fácil digestão, poupando a utilização
de condimentos fortes, gorduras e calor excessivo.
III. A alimentação do idoso deve ser pobre em gorduras
sólidas e de origem animal e rica em proteínas de
origem animal, das quais o ideal é que metade seja
proveniente de produtos lácteos.
IV. É importante tomar sol, pois o sol é fonte de
vitamina A.
V. Os idosos devem alimentar-se de quatro a seis vezes
ao dia, incluindo alimentos de todos os grupos.
VI. Para se prevenir contra a osteoporose, é necessário
manter uma dieta rica em ferro.
VII. Para evitar a prisão de ventre, deve-se aumentar a ingestão de fibras, de água e realizar caminhadas.
Estão CORRETAS: