A partir de um material microbiológico coletado na Antártica, pesquisadores buscam desenvolver um novo espessante para sorvetes à base de uma proteína com ação anticongelante proveniente de uma das cepas bacterianas que foram isoladas.
Folha de S.Paulo. Caderno Ciência. 26/6/2009 (com adaptações).
Julgue o item que se segue, relativo às informações do fragmento de texto acima e à metodologia adequada ao manuseio e à armazenagem dos microrganismos nele mencionados.
A técnica de liofilização poderia ser empregada para preparar
o material coletado para depósito em uma coleção
microbiológica, mas não para a manutenção de cepas viáveis,
visto que, por possuírem pouca quantidade de ácido
N-acetilmurâmico na parede celular, as bactérias não se
manteriam viáveis após o processo de secagem.