Questões de Concursos - Questões Comentadas

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Ano: 2024Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de São Sebastião do Tocantins - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

“As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem ser planejadas, avaliadas e monitoradas. O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN”.

Fonte: Tratado de nutrição e dietoterapia / Luciana Rossi, Fabiana Poltronieri. - 1. ed. -Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2019.

Sobre as etapas deste processo, é INCORRETO afirmar:

A quarta etapa do planejamento do processo educativo é a avaliação, instrumento indispensável para verificar se os objetivos foram alcançados e se os procedimentos foram realizados conforme o esperado e, a partir disso, servir como baliza para o planejamento de programas e fornecer dados para eventual novo planejamento.

A segunda etapa é a "formulação", que engloba o estabelecimento de objetivos, elaboração das mensagens a seleção de meios e materiais de apoio.

A primeira fase do processo de planejamento consiste em identificar e analisar os problemas e as necessidades de determinado indivíduo ou coletividade. A essa etapa, também denominada "diagnóstico" ou “concepção”, busca-se a resposta à pergunta "qual é o problema?".

Na terceira etapa, de implementação do programa, são definidas as atividades, os recursos, os materiais e o meio, para então colocar em prática as estratégias estabelecidas.

A quinta etapa consiste em “aplicação para pesquisas”, onde todo o resultado da EAN será tabulado para a formulação de pesquisas científicas.

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Ano: 2019Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Jataí - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

A Lei n.º 13.666/2018 incluiu a obrigatoriedade da inserção da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) entre os temas transversais da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (Lei n.º 9.394/1996). A partir dessa data, devem ser inseridas ações EAN no cotidiano das escolas, visando à adoção de hábitos alimentares mais saudáveis pelos educandos. Nesse sentido, assinale a alternativa correta relacionada a ações que podem ser implementadas pelas escolas para atender à lei, respeitando ainda o preconizado pela Portaria Interministerial n.º 1.010/2006.

Definição de estratégias para favorecer escolhas saudáveis, comunicando‐as adequadamente à comunidade escolar.

Restrição da venda e oferta de quaisquer alimentos na escola.

Incorporação do tema alimentação saudável no projeto político pedagógico da escola, prioritariamente nas disciplinas de ciências biológicas, propiciando experiências no cotidiano das atividades escolares.

Sensibilização e capacitação dos profissionais envolvidos com alimentação na escola.

Compartilhamento da responsabilidade com as famílias no desenvolvimento de estratégias que possibilitem melhores escolhas alimentares pelos educandos.

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Ano: 2024Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Tucuruí - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Federal de Nutricionistas | Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018

Qual é o papel do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) na promoção de EAN?

O CONSEA é responsável apenas pela fiscalização das políticas públicas.

O CONSEA auxilia na organização e monitoramento das políticas públicas relacionadas à segurança alimentar e nutricional.

A atuação do CONSEA é exclusivamente focada na produção de alimentos orgânicos.

O CONSEA não tem relação com a Educação Alimentar e Nutricional.

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Ano: 2022Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Gaspar - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018

Dentre as alternativas citadas abaixo, assinale aquela que corresponde a um dos princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutricional:

Compartilhamento da responsabilidade pela oferta da alimentação escolar.

Participação e Controle Social.

Controle e Regulação dos Alimentos.

Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

Qualificação da Força de Trabalho.

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457941201246247

Ano: 2024Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Tucuruí - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

Como a existência de tradições culinárias locais está relacionada à Educação Alimentar e Nutricional?

A Educação Alimentar e Nutricional deve desconsiderar as tradições culinárias locais.

As tradições culinárias fortalecem o patrimônio cultural das comunidades e têm impacto nas escolhas alimentares.

As tradições culinárias locais são irrelevantes para a promoção da segurança alimentar e nutricional.

As tradições culinárias locais não influenciam nas práticas alimentares.

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457941200087146

Ano: 2020Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Chupinguaia - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).” De acordo com o significado de EAN, leia as alternativas abaixo e assinale a correta.

A EAN faz parte da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), mesmo não sendo uma diretriz e, assim, configura-se como estratégia fundamental para o enfrentamento das problemáticas brasileiras referentes à má nutrição, como o excesso de peso e a obesidade.

Para o planejamento e o desenvolvimento das ações de EAN são necessárias apenas três questões-chaves, sendo elas: “por que realizar?”, “onde realizar?” e “quando realizar?”.

Um avanço fundamental e balizador das ações de EAN, no Brasil, no âmbito das Políticas Públicas, foi a elaboração, em 2012, do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional.

A EAN pode ocorrer em diversas situações, de maneira planejada, por meio de um diálogo eficaz, ou de projetos e atividades planejadas, sendo possível obter resultados apenas em curto prazo.

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457941201416077

Ano: 2010Banca: CESGRANRIOOrganização: PetrobrasDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

A compreensão dos princípios da educação nutricional é fundamental para que seus objetivos sejam alcançados, afirmando que a educação nutricional

considera que a doença pode ser uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento pessoal.

utiliza, predominantemente, métodos objetivos de avaliação do estado nutricional do cliente.

pressupõe a heteronomia do cliente.

tem como meta a mudança dos hábitos alimentares a curto prazo nos casos de distúrbios nutricionais severos.

define metas para controle dos processos patológicos que devem ser seguidas pelo cliente.

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457941200275553

Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Linhares - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição em Alimentação Coletiva:

promover a educação alimentar e nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas ou privadas, e em consultório de nutrição e dietética; atuar no controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios; participar de inspeções sanitárias.

planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas.

planejar, coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos; ensinar matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição e das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins

prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição; controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios; atuar em marketing e desenvolver estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição; proceder a análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados.

promover educação nutricional; prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética; prescrever suplementos nutricionais; solicitar exames laboratoriais; prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição a coletividades e indivíduos, sadios e enfermos, em instituições públicas e privadas.

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457941201373753

Ano: 2023Banca: UnoescOrganização: Prefeitura de Joaçaba - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma das estratégias mais importantes nas ações de saúde pública, voltadas para alimentação e nutrição.

Sobre a EAN, é correto afirmar que

sempre se busca a heteronomia do paciente, focando as suas escolhas alimentares saudáveis.

no momento da prescrição dietética deve-se levar em consideração apenas os métodos objetivos da avaliação nutricional realizada.

tem preocupação com as representações sobre o comer e a comida, levando em consideração o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde.

a EAN tem ênfase na mudança imediata dos hábitos alimentares e nos resultados que devem ser obtidos a partir dela.

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457941202020939

Ano: 2019Banca: AroeiraOrganização: Prefeitura de Taquaral de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição Educacional | Nutrição e Saúde Coletiva

A Educação Alimentar e Nutricional ( EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Conforme o Decreto n. 7.272, de 25 de agosto de 2010, a EAN é uma diretriz de uma determinada política nacional e, desde então, vem sendo trabalhada em uma perspectiva mais ampliada, em diferentes campos de ação, no escopo do sistema alimentar, e articulada a outras políticas públicas. O contexto se refere à qual política?

Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN).

Política de Combate a Fome (Fome Zero).

Política de Alimentação do Trabalhador (PAT).

Política de Agricultura Familiar (PAA).

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