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A anemia é definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal (WHO, 2001). A anemia pode ser determinada por diversos fatores. Cerca de 50% dos casos acontecem em função da deficiência de ferro, determinada pela dieta insuficiente em ferro. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, no que se refere a administração da suplementação profilática de ferro e ácido fólico.
(__)As gestantes devem ser suplementadas com 40 g de ferro elementar e 400 g de ácido fólico diariamente até o final da gestação.
(__)Crianças de seis a 24 meses devem ser suplementadas com 80 mg de ferro elementar/kg diariamente até completar 24 meses.
(__)Mulheres no pós-parto e pós-aborto devem ser suplementadas com 60 mg de ferro elementar diariamente até o terceiro mês pós-parto e até o terceiro mês pós-aborto.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Correlacione os compostos bioativos presentes nos alimentos com alguns de seus mecanismos de ação e efeitos biológicos, e assinale a opção correta.
COMPOSTOS BIOATIVOS
I - Luteína e zeaxantina
II - Compostos sulfurados do alho
III- Polifenóis
IV - Isoflavonas
MECANISMOS DE AÇÃO E EFEITOS BIOLÓGICOS
( ) Atuam como sequestradores de radicais livres e melhoram a atuação de outros antioxidantes dietéticos, além de possuírem atividade anti-inflamatória.
( ) Reduzem o risco de desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade.
( ) Atuam como alternativa para a terapia de reposição hormonal em mulheres pós-menopausa.
( ) Reduzem a agregação plaquetária e o risco de trombose e de aterosclerose.
( ) Interferem na síntese de
substâncias carcinogênicas,
reduzindo o risco de câncer
de próstata.