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Ano: 2010Banca: FUNCABOrganização: SEJUS-RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Metabolismo de Fibras Alimentares
O consumo de fibras em excesso, na alimentação, pode interferir na absorção dos seguintes minerais:
Ano: 2019Banca: Crescer ConcursosOrganização: Prefeitura de Pedro do Rosário - MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Observe os itens a seguir relacionados à celulose.
I. É o polissacarídeo constituinte da estrutura celular dos vegetais.
II. A celulose encontra-se presente em frutas, hortaliças, legumes, grãos, nozes e sementes.
III. A celulose sofre ação das enzimas digestivas de humanos, com isso é digerida e torna-se uma fonte importante de fibras da dieta.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que
Ano: 2015Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Sobre a lignina, é correto afirmar que:
Ano: 2022Banca: IESESOrganização: SAP-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
O consumo da quantidade adequada de fibras
alimentares é importante na alimentação e na redução
de peso, pois contribui para a redução na ingestão
energética, o aumento no tempo de esvaziamento
gástrico, a diminuição da secreção de insulina e o
aumento da sensação de saciedade. Manter
alimentação rica em frutas, legumes e verduras (FLV)
pode reduzir o risco de acidentes cerebrovasculares, de
outras doenças cardiovasculares, de diabetes tipo 2,
além de proteger contra certos tipos de câncer, como
de boca, estômago e cólon. Sempre que houver
aumento no consumo de fibras é necessário que
também ocorra aumento no consumo de água,
independentemente do tipo de fibra, pois, para algumas
pessoas, o consumo de fibras em excesso pode causar
constipação e flatulência. Há dois tipos de fibras: as
insolúveis e as solúveis em água. Assinale a alternativa
correta:
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As fibras alimentares são classificadas em solúveis e insolúveis e
exibem inúmeros benefícios à saúde humana, quando são
incorporadas adequadamente à dieta habitual.
Quanto ao tema, analise as afirmativas a seguir:
I. Gomas e mucilagens são classificadas como fibras insolúveis, e
estão presentes em produtos integrais de trigo, favorecendo a
diminuição do colesterol sanguíneo total.
II. As fibras insolúveis podem aumentar a saciedade, auxiliando
na perda de peso e podem, também, proteger contra o câncer
de cólon. Lignina e celulose são exemplos dessas fibras.
III. Entre as fibras solúveis mais importantes estão as betaglucanas, compostas por estrutura ramificada, com unidades
de frutose. Aveia e cevada são fontes deste tipo de fibra.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2018Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Lagoa Santa - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Os nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos, necessárias ao crescimento e à manutenção das funções vitais do organismo.
Em relação à especificidade dos nutrientes, é incorreto afirmar:
Ano: 2019Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Blumenau - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona nutrientes e fontes alimentares:
Primeira coluna: nutriente
Primeira coluna: nutriente
( 1 ) gomas
( 2 ) hemicelulose
( 3 ) glicose
( 4 ) frutanos, incluindo inulina
( 5 ) sacarose
Segunda coluna: fonte alimentar
( ) mel de abelha
( ) açúcar demerara
( ) aveia, legumes
( ) grãos integrais, farelos
( ) chicória, cebolas
Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:
Assinale a alternativa apresenta a correta associação entre as colunas:
Ano: 2018Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: HUBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Julgue o item que se segue, acerca de hábitos alimentares, consumo alimentar e tratamento dietoterápico.
As fibras do tipo oligossacarídeo, inulina e
fruto-oligossacarídeo possuem efeito pré-biótico e suas fontes
alimentares são as frutas com casca, a farinha de trigo integral
e a farinha de aveia.
Ano: 2023Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Balneário Camboriú - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras
dietéticas.
1. As fibras podem ser classificadas quanto à sua
solubilidade em solúveis e insolúveis. A fibra
solúvel é representada por substâncias pécticas, gomas e betaglucanas.
2. As fibras solúveis atuam no metabolismo,
reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.
3. A celulose e a lignina são representantes das
fibras insolúveis. Esse tipo de fibra acelera o
trânsito intestinal, auxiliando na prevenção
de doenças do trato gastrointestinal, além de
aumentar a saciedade, promovendo a redução da ingestão calórica.
4. As fibras dietéticas são encontradas nos alimentos de origem vegetal e nas carnes.
5. O processamento térmico pode interferir
na quantidade de fibras disponíveis nos
alimentos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.
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