Questões

Luva de Trabalho Geral.

Luva de Proteção Térmica.

Luva de Proteção contra calor. 

Luva Antideslizante.

Luva de Malha de Aço.

As toucas são imprescindíveis para impedir que os cabelos caiam na comida.

É de responsabilidade do gestor da escola, substituir o EPI da merendeira e dos demais colaboradores, sempre que necessário.

Avental de PVC é um equipamento de proteção individual para ser usado o próximo às fontes de calor.

Os EPIs devem ficar disponíveis na cozinha, em local de fácil acesso e devidamente organizados para evitar a contaminação cruzada.

A área administrativa possui apenas riscos ergonômicos.

O ruído é um risco físico que pode estar existente na área de devolução de utensílios, cocção, confeitaria e de higienização de panelas.

São estabelecidos parâmetros de iluminação para as áreas de pré-preparo e cocção, ficando à critério do empregador a iluminação das demais áreas.

Cabe ao empregador responsabilizar-se pela guarda e conservação de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) dos empregados.

Na área de estoque, não há risco, visto que não há produção de alimentos.

o PCMSO deve incluir a realização obrigatória apenas dos seguintes exames médicos: admissional e demissional. 

compete ao empregado custear todos os procedimentos relacionados ao PCMSO.

o exame clínico, no exame admissional, deve ser realizado antes que o empregado assuma suas atividades.

o PCMSO pode ter caráter de seleção de pessoal, sendo importante no momento de recrutamento de pessoal, sobretudo na colocação dos candidatos à vaga. 

para cada exame clínico ocupacional realizado, o médico deverá emitir o Atestado de Saúde Ocupacional (ASO), porém o mesmo não poderá ser disponibilizado ao empregado. 

I, II, III e IV.

apenas I e III.

apenas II.

apenas I, II e IV.

apenas I e IV.

I, II e III. 

I, apenas.

II, apenas. 

I e II, apenas.

III, apenas. 

I, II e IV, apenas.

I e III, apenas.

II e III, apenas.

I, II, III e IV. 

Errado, pois as luvas não substituem a necessidade de uma boa higienização das mãos, sendo necessário ter atenção ao seu uso adequado, bem como a sua troca frequente.

Correto, pois é um Equipamento de Proteção Individual (EPI) fundamental e obrigatório em todo estabelecimento, independentemente da manipulação que é feita no alimento. Além disso, substitui a necessidade de higienização das mãos.

Errado, porque a higienização das mãos para manuseios dos alimentos é necessária; as luvas servem como proteção e impedem que os alimentos sejam contaminados com facilidade, não sendo necessária a troca do equipamento com frequência.

Correto, pois com o uso de luvas na preparação dos alimentos, torna-se indispensável a higienização das mãos, já que não estão em contato direto com os alimentos, impedindo que eles sejam contaminados.

Manter as mãos sempre limpas antes de cozinhar.  

Armazenar produtos químicos separados dos alimentos.  

Usar luvas para manusear equipamentos quentes.  

Usar sapatos antiderrapantes para evitar quedas.

Deixar as facas usadas sobre as bancadas após o uso. 

Soquete.

Tábua de polietileno.

Luva de malha de aço.

Faca própria para açougueiro.