Questões

Os vegans de longo prazo podem desenvolver anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12.

Os lactovegetarianos são propensos a desenvolver osteoporose, devido a não ingestão de laticínios e consequente deficiência de cálcio.

A maioria dos vegetarianos não atinge a meta de ingestão proteica diária recomendada.

O verdadeiro vegetariano, ou vegan, consome, dentre os derivados animais, apenas laticínios, ovo e mel.

excluem carnes e ovos da sua alimentação, mas consomem laticínios. 

não comem carnes nem laticínios, mas consomem ovos. 

não consomem nenhum alimento de origem animal. 

consomem alimentos de origem animal, exceto carne vermelha. 

abstêm-se de todas as carnes, mas consomem ovos e laticínios. 

fósforo e magnésio.

vitamina C e potássio.

vitaminas D e B12.

vitamina A e cálcio.

O aumento da massa muscular, o que pode dificultar a recuperação de lesões.

A deficiência nutricional, levando a amenorreia e risco aumentado de fraturas por estresse.

O aumento da produção de estrogênio, causando desequilíbrios hormonais.

A diminuição da taxa de recuperação muscular, resultando em ganho excessivo de peso.

A elevação do metabolismo basal, resultando em maior perda de peso.

Ferro.  

Zinco.

Vitamina B12.

Proteína. 

Vitamina D.

baixos níveis de paratormônio.

altos níveis de tiroxina e triiodotironina.

baixos níveis de testosterona e androstenediona.

altos níveis de adrenalina e ocitocina.

baixos níveis de adrenalina e ocitocina.

mulheres vegetarianas com mais de 60 anos apresentam maior descalcificação óssea. 

mesmo com a inclusão de ovos, laticínios, algas e oleaginosas não é possível alcançar a recomendação de proteína.

lactovegetarianos são aqueles que consomem vegetais, ovos, leites e derivados.

todo vegetariano desenvolve deficiência de vitamina B12, pois esta depende de ferro para sua absorção.

há baixa incidência de anemia ferropriva pois os vegetais são fontes de ferro não-heme e de vitamina C, que otimiza a absorção do ferro não-heme.

os veganos possuem um elevado risco de deficiência de vitamina B12 já que as fontes dietéticas usuais desta vitamina são as de origem animal.

no caso desta dieta, o planejamento dietético fica comprometido, pois não há possibilidades de trabalhar com a variedade como componente chave.

com exceção do vegano, os vegetarianos apresentam uma maior probabilidade de desenvolver osteoporose.

a suplementação proteica sempre se faz necessária devido ao fato da não ingestão de produtos de origem animal.

os vegetarianos, de uma maneira geral, possuem um maior risco de desenvolver hipertensão e diabetes.

Triptofano e metionina. 

Lisina e triptofano. 

Metionina e lisina.

Lisina e metionina. 

A dieta lactovegetariana é baseada em grãos, frutas, legumes, verduras, leite e derivados e ovos.

Na dieta vegana, exclui-se carnes vermelhas e aves, mas consome-se peixes.

Os semivegetarianos excluem qualquer tipo de alimento de origem animal.

A dieta lactovegetariana é baseada em ovos.

A dieta ovolactovegetariana é baseada em grãos, frutas, legumes, verduras, sementes, oleaginosas, leite e derivados e ovos.