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Ano: 2010Banca: FGVOrganização: FIOCRUZDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
A respeito da contagem de heterotróficos na água pelo
método de filtração em membrana, analise as afirmativas a
seguir.
I. As membranas usadas devem ter 47mm de diâmetro e porosidade de 0,45µm brancas e quadriculadas.
II. A água de diluição usada é o tampão fosfato.
III. É um método para análise que pode ser usado em amostras com contagens abaixo de 1 UFC/mL.
IV. A membrana deve ser aplicada na placa com a face quadriculada para cima.
V. O volume de amostra empregado no método é de uma porção de 50mL.
Assinale:
I. As membranas usadas devem ter 47mm de diâmetro e porosidade de 0,45µm brancas e quadriculadas.
II. A água de diluição usada é o tampão fosfato.
III. É um método para análise que pode ser usado em amostras com contagens abaixo de 1 UFC/mL.
IV. A membrana deve ser aplicada na placa com a face quadriculada para cima.
V. O volume de amostra empregado no método é de uma porção de 50mL.
Assinale:
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Olivença - ALDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Leia as afirmativas a seguir:
I. O alimento genuíno é o alimento saudável, ou seja, aquele que não possui nenhum tipo de substância não autorizada e cumpre as especificações regulamentárias.
II. O apoio à coordenação do cuidado não é um dos eixos de trabalho do Nasf.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.
De acordo com a resolução da Anvisa RDC n.º 173/2006,
o armazenamento da água da captação deve ser
realizado em reservatório situado em nível inferior ao
solo e estanque, a fim de evitar a contaminação da água
mineral natural e da água natural.
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Palestina - ALDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Leia as afirmativas a seguir:
I. Uma das funções do sistema linfático é a absorção dos ácidos
graxos e o transporte subsequente da gordura para o sistema
circulatório.
II. A bromatologia atua em vários segmentos desde o controle de
qualidade dos alimentos até o armazenamento dos mesmos.
III. A análise dos alimentos pode ser realizada por métodos
convencionais, quando geralmente são utilizadas vidrarias e
reagentes, não sendo necessário o uso de nenhum equipamento
sofisticado; como também com métodos instrumentais que
precisam do auxílio de equipamentos modernos e sofisticados
para fazer as análises.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Palestina - ALDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Leia as afirmativas a seguir:
I. Os alimentos contaminados são aqueles que foram
contaminados por germes patogênicos ou substâncias químicas
capazes de causar doenças ou infecções.
II. O alimento genuíno é o alimento saudável, ou seja, aquele que
não possui nenhum tipo de substância não autorizada e cumpre as
especificações regulamentárias.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2011Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJOrganização: Prefeitura de Rio de Janeiro - RJDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Geral | Microbiologia Ambiental e de Alimentos
A quantidade de oxigênio dissolvido na água necessária para a decomposição da matéria orgânica é denominada Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO). O símbolo DBO5 , 20se refere a:
Ano: 2014Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFGDDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Referente à análise microbiológica da água, assinale, dentre os meios de culturas descritos a seguir, a alternativa que aponta o mais indicado para a análise da água.
Ano: 2023Banca: PR-4 UFRJOrganização: UFRJDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Assinale a alternativa em que estão listados, respectivamente, um micro-organismo procarionte e um
eucarionte.
Ano: 2017Banca: COPESE - UFJFOrganização: UFJFDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
A análise microbiológica de alimentos é parte do sistema de controle de qualidade e de
vigilância e inspeção de alimentos. A ação de microrganismos deteriorantes e patogênicos é dependente de
diferentes fatores para sua multiplicação e atividade.
Fazem parte desses fatores, com suas características, os citados abaixo, EXCETO:
Ano: 2013Banca: IBFCOrganização: PC-RJDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
Micotoxinas são produtos tóxicos de certos fungos microscópicos, os quais, em algumas circunstâncias, se desenvolvem sobre ou em produtos alimentícios de origem animal e vegetal. Assinale o método utilizado para a detecção quantitativa de bolores em alimentos, cuja análise completa requer 5 a 10 horas: