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Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia e Produção de Sementes | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Produção Orgânica
No que se refere ao processo de transição agroecológica para sistemas agrícolas sustentáveis, julgue o item que se segue.
A redução dos custos de produção, o aumento da eficiência energética dos sistemas agrícolas, a diminuição da erosão e a melhoria da fertilidade do solo são resultados positivos gerados dentro dos agroecossistemas, transformando os processos de transição agroecológica.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Texto associado
Em determinada fazenda produtora de amendoim, a
equipe de controle de qualidade está buscando métodos eficientes
para monitorar a qualidade dos grãos durante o armazenamento
sob diferentes condições de temperatura e umidade. Para
acompanhar essas condições, a equipe deseja utilizar
espectroscopia de ressonância magnética nuclear de baixo campo
(RMN-BC).
Considerando essa situação hipotética, julgue o item seguinte.
Utilizando um ímã permanente de baixo campo, juntamente com sensores de radiofrequência e sequências de pulso otimizadas, a RMN-BC permite a análise direta dos alimentos de forma não destrutiva, processo facilitado pela mais alta resolução espacial pulsada que a técnica oferece em comparação, por exemplo, com a técnica de RMN de alto campo, permitindo a identificação de variações na composição interna dos alimentos, como distribuição de umidade, gordura e outros componentes.
Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Wenceslau Braz - MGDisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia e Produção de Sementes | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Os métodos para determinação do teor de
água de grãos e sementes são classificados
em diretos ou indiretos. Assinale a alternativa
que se refere apenas aos métodos diretos:
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
No que concerne a tratamentos que visam à preservação da qualidade de sementes e grãos durante o armazenamento, julgue o item que se segue.
O armazenamento em temperatura, umidade relativa e teor de água elevados é eficaz na preservação de sementes de espécies tropicais, uma vez que essas condições mantêm o metabolismo celular ativo, reduzindo danos estruturais e funcionais ocasionados pela senescência.
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Polícia FederalDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Microbiologia Agronômica
Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.
A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e
hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies
Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus,
além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são
completamente eliminados com o uso de produtos
desinfetantes.
Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Itapemirim - ESDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
A amostra é parte, porção, fragmento ou unidade de
produto natural ou fabricado, sem valor comercial e
destinada a indicar a sua natureza, qualidade e tipo
do produto. Amostragem de grãos é a prática que
consiste em obter uma porção representativa de um
lote de grãos, objetivando o conhecimento de sua
qualidade. A finalidade da amostragem é obter uma
amostra de tamanho adequado para os testes, na
qual estejam presentes os mesmos componentes do
lote a ser classificado e em proporções semelhantes.
Existe um tipo de amostra que é uma pequena porção
do produto retirada de diferentes pontos do lote, por
meio de amostrador. Esta é a amostra:
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia e Produção de Sementes | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
No que concerne a tratamentos que visam à preservação da qualidade de sementes e grãos durante o armazenamento, julgue o item que se segue.
A preservação da qualidade de sementes ortodoxas é mais eficaz sob temperaturas criogênicas (196 °C) em relação a negativas (20 °C), que, por sua vez, são mais eficazes em relação a positivas (5 °C a 12 °C).
Ano: 2022Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Camboriú - SCDisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
A secagem do milho deve ser levada a efeito em secadores com corrente de ar natural ou aquecida, com sistema de controle de umidade e temperatura para se evitar uma secagem deficiente ou, ainda, a secagem excessiva (supersecagem) (Darós, 2022). É CORRETO afirmar que, no final do processo, a umidade deverá estar estabilizada em:
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: AgronomiaTemas: Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
As características físicas dos produtos agrícolas influenciam a construção e operação de equipamentos de secagem e armazenagem, bem como a adaptação de equipamentos já existentes, com vistas à obtenção de maior rendimento nas operações de processamento.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: INSADisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
A respeito do desenvolvimento de novos alimentos e bebidas que valorize a sociodiversidade do semiárido, de práticas e processos de transformação de produtos alimentares de origem animal e(ou) vegetal e do controle de qualidade no setor alimentício brasileiro, julgue o item a seguir.
A produção de bebidas por biorreatores é uma tecnologia emergente e sustentável que está integrada aos novos produtos do semiárido e acessível aos pequenos produtores rurais.
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