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Ano: 2010Banca: VUNESPOrganização: CEAGESPDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Segundo o Novo Dicionário da Língua Portuguesa, de Aurélio Buarque de Holanda Ferreira, armazenar significa: guardar ou recolher em armazém, conter em depósito, acumular, juntar, fazer provisões. Porém, quando se considera o armazenamento de grãos, é preciso considerar a complexidade do tema e entender armazenamento como um elenco de medidas destinadas a manter a massa de grãos vivos e protegidos de seus inimigos naturais. Pelo disposto, infere-se o aumento da exigência e fiscalização dos locais de armazenamento, visando à certificação, processo este coordenado pelo(a)
Ano: 2013Banca: FEPESEOrganização: EPAGRIDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Ao transportar amostras experimentais que necessitem como cuidado especial unicamente a refrigeração, o operário rural deve:
Ano: 2018Banca: CCV-UFCOrganização: UFCDisciplina: AgronomiaTemas: Agricultura | Bioquímica Aplicada à Agronomia | Bioquímica para Ciências Agrárias | Morfologia de Plantas | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Cultivo de Plantas Estimulantes, Oleaginosas e Medicinais | Fisiologia de Plantas
Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias-primas vegetais para as indústrias alimentícia, farmacêutica, de perfumaria e afins. São constituídos por uma mistura complexa de diversas classes de substâncias, entre elas os fenilpropanoides, mono e sesquiterpenos, pertencentes ao metabolismo secundário das plantas. O metabolismo secundário, por sua vez, pode ser influenciado por diversos fatores. Considerando que a qualidade das plantas medicinais, aromáticas e condimentares reside no teor e na composição química dos óleos essenciais, avalie as afirmativas a seguir.
(1) A composição química dos óleos essenciais é determinada por fatores genéticos, sendo nula a influência de fatores abióticos.
(2) As interações planta/microrganismos, planta/insetos e planta/planta não influenciam na composição química dos óleos essenciais.
(3) Em tecidos vegetais mais jovens, verifica-se aumento na produção de vários compostos secundários, entre os quais se encontram os óleos essenciais.
(4) A idade e o estádio de desenvolvimento da planta influenciam na composição química dos óleos essenciais; entretanto, o ritmo circadiano não afeta a qualidade.
(5) A composição do óleo essencial sofre alterações durante os processos de colheita e pós-colheita, sendo essas alterações atribuídas a conversões espontâneas, que ocorrem continuamente.
É correto o que se afirma:
Ano: 2023Banca: IF-TOOrganização: IF-TODisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Em relação à competitividade do agronegócio
brasileiro, assinale a opção correta.
Ano: 2022Banca: IBFCOrganização: INDEA-MTDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
O armazenamento de grãos é parte importante da
cadeia produtiva. Nesta etapa, a conservação
inadequada pode resultar em consequências sérias
de perdas produtivas. A integração de diferentes
métodos de controle é prática essencial para se obter
sucesso na supressão de pragas de grãos
armazenados. Dentre os métodos utilizados, assinale
a alternativa correta.
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Produção Orgânica
Referente ao preparo da calda e mistura em tanques, analise as assertivas a seguir,
assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Quanto menor o volume de calda aplicado, mais fácil é controlar problemas de incompatibilidade
de misturas no depósito dos pulverizadores.
( ) A temperatura da água utilizada no preparo da calda interfere na qualidade final da calda de
aplicação.
( ) A pré-mistura tem sido uma das ferramentas utilizadas para redução dos problemas de
incompatibilidade físico-química de produtos.
( ) De uma forma geral, a ordem de mistura de produtos em tanques leva em conta produtos
comerciais com maior dificuldade de dissolução e miscividade para produtos com menor
dificuldade.
( ) A velocidade de adição das formulações no preparo de caldas e o tempo de agitação são fatores
determinantes para a obtenção de uma calda homogênea.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2010Banca: IF-RJOrganização: IF-RJDisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários | Gestão da Qualidade e Tecnologia de Produtos Agropecuários
As principais condições que influenciam na qualidade pós-colheita das frutas são a temperatura, a umidade relativa e o período de armazenamento.
As condições ideais de armazenamento para garantir a qualidade pós-colheita da goiaba são:
As condições ideais de armazenamento para garantir a qualidade pós-colheita da goiaba são:
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: INSADisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos | Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
No que se refere aos processos de secagem utilizados nas agroindústrias para prolongar a vida útil dos alimentos, julgue o próximo item.
Em uma secagem natural ao Sol, para melhorar as características do produto como maciez e retenção de aromas, o processo deve ser realizado em duas fases: a primeira, com exposição à luz solar, até uma perda de umidade de 50% a 70%; e a segunda, à sombra.
Ano: 2024Banca: IF-ESOrganização: IF-ESDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
Uma noção sobre estrutura, composição e propriedades físicas dos produtos agrícolas
como grãos e derivados, deve ser pré-requisito para o estudo sobre secagem e armazenamento
destes produtos, bem como para a adaptação de equipamentos já existentes. Sobre a
estrutura, composição e propriedades físicas dos grãos está CORRETO afirmar que:
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: AgronomiaTemas: Logística e Processamento de Produtos Agropecuários
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.
A secagem convectiva em leito fixo ou móvel é uma das mais utilizadas para remover a umidade de grãos e sementes, pois apresenta baixo consumo de energia.
A secagem convectiva em leito fixo ou móvel é uma das mais utilizadas para remover a umidade de grãos e sementes, pois apresenta baixo consumo de energia.
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