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Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Água Boa - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Metabolismo de Proteínas
Um alimento apresenta, em sua composição, 40kcal
de carboidratos, 20kcal de proteínas e 90kcal de lipídeos.
Seus macronutrientes carboidratos, proteínas e lipídeos são
representados, respectivamente, em gramas, por:
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Vila Maria - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Ovos e Laticínios | Dietética e Gastronomia
O ovo é amplamente consumido devido à sua riqueza em proteínas, vitaminas e
minerais. Sobre o ovo de galinha, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tangará da Serra - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Minerais | Metabolismo de Carboidratos | Metabolismo de Proteínas
Quanto às substâncias presentes nos alimentos e que são essenciais para o ser
humano, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2023Banca: Instituto AccessOrganização: Prefeitura de Passos - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As proteínas podem ser classificadas segundo o número de
aminoácidos.
No caso dos polipeptídeos, há quantos aminoácidos?
Ano: 2023Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Proteínas são macromoléculas formadas pela união de
aminoácidos. Elas apresentam quatro níveis estruturais:
estrutura primária; estrutura secundária; estrutura terciária;
e estrutura quaternária. A respeito da estrutura terciária das
proteínas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023Banca: FGVOrganização: Prefeitura de São José dos Campos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Os nutrientes estão divididos em macronutrientes (carboidratos,
proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais).
Somente uma alimentação adequada em termos quantitativos e
qualitativos pode fornecer esses nutrientes. Por outro lado, o
consumo inadequado de alimentos pode trazer danos para a
saúde das pessoas. Por exemplo, o excesso de alimentos pode
causar a obesidade e a deficiência pode causar a desnutrição.
Uma alimentação saudável deve ser estimulada em todos os
lugares, principalmente na escola.
Adaptado de BRASIL, Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica.
Alimentação e nutrição no Brasil l. / Maria de Lourdes Carlos Rodrigues[et al.]. –
Brasília: Universidade de Brasília, 2007. p.18 e 20.
A importância da proteína na alimentação se dá por
Ano: 2015Banca: CONSULPLANOrganização: HOBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Dos aminoácidos relacionados, assinale o único que NÃO é produzido pelo organismo humano, ou seja, que é
considerado essencial.
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Rio Largo - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Leia as afirmativas a seguir:
I. São exemplos de aminoácidos, entre outros, os seguintes:
Alanina, Arginina, Aspartato, Asparagina, Fenilalanina, Glicina,
Hidrocarboneto e Glutamato.
II. A regionalização não é uma diretriz do SUS.
III. São exemplos de alimentos pobres em minerais os seguintes:
frutas, verduras, legumes e alguns alimentos de origem animal
(leite, carnes, frutos do mar como fontes principalmente de cálcio,
fósforo, ferro e zinco) e castanhas.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2018Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Barra Bonita - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
A digestibilidade da proteína é um fator importante para sua absorção. Exemplo de enzima
proteolítica que não é produzida na sua forma ativa:
Ano: 2020Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Analise as afirmativas a seguir:
I. São exemplos de alimentos que contêm proteínas os seguintes: leite, queijos, iogurtes, carnes (aves, peixes, suína, bovina), miúdos, frutos do mar, ovos, leguminosas (feijões, soja, grão-de-bico, ervilha, lentilha). Castanhas (castanha-do-Pará, avelã, castanha-de-caju, nozes).
II. São exemplos de alimentos permitidos em uma dieta pastosa, entre outros, a bisnaga doce, os pães macios, as carnes vermelhas assadas, a farinha de mandioca seca, nozes secas, os bolos caseiros, a geleia, a margarina, a manteiga, o requeijão e o mel.
Marque a alternativa CORRETA:
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