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Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: IF-RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Métodos de Avaliação Nutricional | Fundamentos da Avaliação Nutricional | Avaliação do Estado Nutricional | Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
A avaliação antropométrica é um dos principais instrumentos da VAN, permitindo
monitorar o estado nutricional da população e subsidiar ações de saúde. Sobre os procedimentos e
recomendações para essa avaliação, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F,
se falsas.
( ) A avaliação antropométrica deve ser realizada utilizando equipamentos calibrados regularmente,
garantindo a precisão das medições e a confiabilidade dos dados coletados.
( ) Quando não for possível remover penteados volumosos ou acessórios de cabeça (como, por
exemplo, rastafáris ou turbantes), a altura deve ser medida considerando o volume do penteado
ou do acessório.
( ) O ambiente para a realização da antropometria deve apresentar piso nivelado e iluminação
adequada, sendo a temperatura e a ventilação fatores irrelevantes para a precisão da medição.
( ) A avaliação do estado nutricional por meio da antropometria deve ser complementada por outros
indicadores, como o consumo alimentar e o histórico de saúde, para um diagnóstico mais
completo.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2018Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFOBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018
“Educação Alimentar e Nutricional (EAN) inserida no processo de ensino-aprendizagem consiste em uma das diretrizes do marco legal da Alimentação Escolar e é reconhecida como uma ação estratégica para a promoção da alimentação adequada e saudável”. A respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
Os princípios que orientaram a
elaboração do Guia Alimentar para a
População Brasileira são nortes para
uma compreensão da alimentação
e da nutrição em sua complexidade,
considerando suas interfaces com
outros saberes. O segundo princípio do
guia afirma que as recomendações sobre
alimentação devem estar em sintonia
com seu tempo, considerando a situação
paradoxal decorrente do desenvolvimento
econômico de países como o Brasil, que
apresenta um cenário de decréscimo na
indústria alimentícia, acompanhado de uma
valorização de produtos in natura, livre de
agrotóxicos, os chamados orgânicos.
Ano: 2022Banca: UNIOESTEOrganização: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional | Nutrição e Saúde Coletiva
No contexto da Segurança Alimentar e Nutricional, a Medida Provisória da Presidência da República do
Brasil, nº 870, de 1 de janeiro de 2019, refere-se à:
Ano: 2022Banca: IESESOrganização: SAP-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Nutrição e Saúde Coletiva
As Redes de Atenção à Saúde (RAS) são arranjos
organizativos de ações e serviços de saúde, de
diferentes densidades tecnológicas que, integradas por
meio de sistemas de apoio técnico, logístico e de
gestão, buscam garantir a integralidade do cuidado. A
implementação das RAS aponta para uma maior
eficácia na produção de saúde, melhoria na eficiência
da gestão do sistema de saúde no espaço regional, e
contribui para o avanço do processo de efetivação do
SUS. A transição entre o ideário de um sistema
integrado de saúde conformado em redes e a sua
concretização passam pela construção permanente nos
territórios, que permita conhecer o real valor de uma
proposta de inovação na organização e na gestão do
sistema de saúde.
A afirmativa correta sobre o RAS é:
Ano: 2019Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Fraiburgo - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
Assinale a alternativa correta em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Ano: 2025Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Arvorezinha - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
De acordo com a Lei nº 11.346/2006 — Sistema Nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), a segurança
alimentar e a nutricional abrangem:
I. A conservação da biodiversidade e a utilização sustentável
dos recursos.
II. A padronização da alimentação, devendo desconsiderar as
particularidades culturais e regionais.
III. A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da
população, incluindo-se grupos populacionais específicos
e populações em situação de vulnerabilidade social.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2020Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Araçoiaba - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista na Atenção Básica | Nutrição e Saúde Coletiva
Analise as afirmativas a seguir:
I. Adotar um comportamento humanizado é uma forma de reduzir a qualidade no atendimento ao público em uma instituição de saúde.
II. Analisar as reclamações dos usuários é uma forma de
atuar em favor do bom atendimento no âmbito de uma
organização de serviços de saúde.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2025Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Políticas de Saúde Pública
As Políticas Públicas são instrumentos importantes para a
concretização dos direitos fundamentais, que exigem atuação da
administração Pública, dos órgãos e poderes do Estado na sua
consecução, sendo capazes de efetivar os direitos fundamentais
sociais, conferindo aos cidadãos as condições necessárias para
usufruírem a real liberdade e a igualdade material e, tão logo, a
dignidade humana. No Brasil, existem várias políticas públicas
voltadas para alimentação e nutrição, cujo início datam da década
de 60, divididas de acordo com o tipo de ação em: suplementação
alimentar, prevenção e combate de doenças, transferência de
renda e promoção da saúde.
De acordo com os tipos de ações supracitados, considere as
afirmativas abaixo:
( ) As hortas comunitárias são exemplos de uma política pública
de transferência de renda.
( ) A educação alimentar é um exemplo de política pública cuja
ação é a promoção da saúde.
( ) O programa nacional de alimentação escolar é um exemplo de
política pública cuja ação é a suplementação alimentar.
As sentenças são, respectivamente.
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: MECDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva
Segundo o Ministério da Saúde (2011), as fases do curso da vida e suas faixas etárias contempladas pela Vigilância Nutricional são: criança– menor de ___ anos de idade; adolescente – maior ou igual a ____ anos e menor do que 20 anos de idade; adulto – maior ou igual a ____ anos e menor do que ___ anos de idade; idoso – maior ou igual a ___ anos de idade; e gestante – qualquer mulher grávida.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2023Banca: IVINOrganização: Prefeitura de Valença do Piauí - PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
A fim de prevenir acidentes, o manipulador de
alimentos deve sempre utilizar o equipamento de
proteção individual – EPI compatível com a atividade
que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e
eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados,
o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com
facas é:
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