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A respeito do cuidado nutricional nas doenças do trato gastrointestinal, nas doenças cardiovasculares, nas doenças pulmonares e na doença renal, julgue o item.
Julgue o item subsequente, no que se refere à fisiopatologia e à terapia nutricional nas doenças do aparelho digestório e anexos.
Na terapia nutricional de paciente com a doença do refluxo
gastroesofágico (DRGE), a prevenção de episódios de
refluxo envolve a oferta de dieta hipolipídica, evitando-se
alimentos e preparações gordurosas, uma vez que o hormônio
colecistoquinina (CCK) diminui a pressão do esfíncter
esofagiano inferior.
Considerando as doenças que afetam o trato grastrointestinal, julgue o item a seguir.
Pacientes com doença celíaca conseguem recuperar a mucosa intestinal e melhorar a absorção de nutrientes com uma dieta isenta de glúten, sendo a suplementação de ferro, zinco e vitamina D desnecessária e contraindicada durante o tratamento.