Questões

Para unidades de ensino em período integral, a oferta mínima de frutas, legumes e verduras deve ser de 520 g/estudante/semana.

A frequência mínima de alimentos fonte de vitamina A deve ser de um dia por semana, de acordo com as diretrizes nutricionais. 

As bebidas à base de frutas podem substituir a oferta obrigatória de frutas in natura nos cardápios escolares. 

As preparações regionais doces podem ser ofertadas até uma vez por semana em unidades escolares que ofertem alimentação escolar em período parcial. 

A inclusão de preparações doces é proibida em qualquer unidade escolar, independentemente do período de funcionamento. 

I, III e IV apenas.  

I, IV e V apenas.

I, II e V apenas.

II, III e IV apenas.

III, IV e V apenas.

II, apenas. 

II e III, apenas. 

I e III, apenas.  

I, II e III. 

Plano alimentar é a quantidade e a qualidade de alimentos que o indivíduo deve receber nas 24 horas do dia para manter seu organismo em equilíbrio.

Somente a lei da adequação é universal e deve ser aplicada sem nenhuma exceção para indivíduos sadios ou enfermos.

Atender às necessidades energéticas, hábitos alimentares, condições socioeconômicas do indivíduo, dentre outras, são condições imprescindíveis para a elaboração de um plano alimentar equilibrado.

Variedade, moderação, adequação e proporcionalidade são leis fundamentais da alimentação que devem ser consideradas no planejamento alimentar.

oferecimento de alimentos em quantidade suficiente para satisfazer as necessidades energéticas do organismo.

fornecimento ao organismo de todos os nutrientes essenciais para o seu correto funcionamento.

equilíbrio na combinação de nutrientes de modo a evitar excessos ou deficiências.

respeito às características de cada indivíduo, tendo em conta, os hábitos alimentares.

fornecimento de nutrientes em proporção adequada entre si para satisfazer as necessidades do organismo.

As duas afirmativas são verdadeiras.

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

As duas afirmativas são falsas.

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

política e cultural.

social e econômica.

social e cultural.

política e econômica.

IV, V, I, II e III.

I, II, V, IV e III.

III, II, I, IV e V.

III, I, V, II e IV.

II, I, V, IV e III.

Lei da qualidade e Lei da variedade. 

Lei da adequação e Lei do equilíbrio.

Lei da adequação e Lei da proporcionalidade.

Lei da quantidade e Lei da harmonia.

regeneradora – o fósforo – As proteínas

imunológica – a pectina – Os minerais

calórica – os minerais – As vitaminas

plástica – a fibra – A água

construtora – a água – O oxigênio