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457941200397236
Ano: 2019Banca: IDECANOrganização: IF-PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos

Os indicadores infalíveis devem ser factíveis e relevantes, de forma que permitam descrever a realidade do setor, além de estarem alinhados aos objetivos organizacionais. Correlacione os itens abaixo:


( 1 ) INDICADOR FINANCEIRO

( 2 ) INDICADOR DE PRODUÇÃO

( 3 ) INDICADOR DE QUALIDADE

( 4 ) INDICADOR DE RECURSOS HUMANOS

( 5 ) APLICADO A TODOS OS INDICADORES


( ) Medir é o primeiro passo, pois o que não é medido não é gerenciado. Indicadores devem subsidiar ações de melhoria.

( ) Comparação com outros serviços (mercado externo), permitindo que resultados de excelência sirvam de parâmetro para busca de melhorias (benchmarking).

( ) Deve ser analisado em conjunto, pois isoladamente não possibilita análise completa.

( ) Permite diagnosticar fatores que impactarão fortemente na eficiência da equipe, como a desmotivação.

( ) Mensurar a qualidade resultante dos processos, confirmando se os resultados esperados estão atendendo os requisitos técnicos e as necessidades dos clientes.

( ) O monitoramento da demanda e da produtividade são de extrema importância para o planejamento e organização das atividades desenvolvidas.

( ) Conhecer e controlar os gastos e despesas da unidade é fundamental para assegurar a sustentabilidade da organização.


Assinale a sequência correta, obtida no sentido de cima para baixo, identificada a partir dos itens acima:

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2

457941200235898
Ano: 2019Banca: CEPS-UFPAOrganização: UFPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
Em relação às ferramentas da qualidade, é correto afirmar:
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3

457941201303034
Ano: 2020Banca: IADESOrganização: SES-DFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
Texto associado
Um indicador é uma unidade de medida que permite a avaliação da qualidade de diferentes aspectos de um serviço, como meio ambiente, estrutura, processos e resultados. Um indicador pode ser representado por uma taxa, um coeficiente, um índice ou um número absoluto. Para a facilitação do planejamento de ações e da busca por soluções, existem diversas ferramentas de qualidade. No que concerne a esse assunto, julgue os itens a seguir. 
O diagrama de Pareto é um gráfico que permite a visualização das diferentes causas de uma questão e a identificação da principal entre elas, sendo essencial para o estabelecimento de prioridades.
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4

457941200851448
Ano: 2023Banca: FAUOrganização: UNIOESTEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), assinale a alternativa incorreta:
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5

457941201902881
Ano: 2010Banca: PUC-PROrganização: COPELDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
Sobre os grandes estudiosos da Qualidade e sobre suas teorias, temos:

I. Para Juran, a percepção das necessidades mercadológicas deve ser a mais imediata possível para que se possa satisfazê-las, com maior estabilidade nos resultados. A pouca variação é conseguida pelo uso adequado dos produtos.

II. Para Demin, a qualidade se baseia na defesa de que a boa execução do trabalho propicia o aumento da produtividade das empresas. A produtividade empresarial está intimamente ligada ao aprimoramento da qualidade.

III. O foco dos estudos de Crosby se direciona para a qualidade representada pela conformidade com as especificações e com as exigências do cliente.

IV. A satisfação do consumidor se dá em termos de necessidade, das preferências ou conveniência, gostos, e das especificações do projeto ou planejamento do serviço, conforme Paladini.
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6

457941201753010
Ano: 2019Banca: Itame Organização: Prefeitura de Senador Canedo - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
A International Organization for Standardization é a responsável pelas normas ISO em todo o mundo. Trata-se de uma organização internacional com sede em Genebra, fundada em 1946, que objetiva o desenvolvimento de normas técnicas para aplicação mundial, possuindo grande representatividade no estabelecimento de padrões internacionais para a gestão. Em relação a esse assunto, é correto afirmar que:
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7

457941200221435
Ano: 2017Banca: UNIMONTESOrganização: Prefeitura de Jaíba - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos | Gestão da Qualidade em Nutrição
Segundo Mezomo, para administrar um serviço de saúde dentro da melhoria contínua de qualidade, há necessidade de, EXCETO
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8

457941200403660
Ano: 2010Banca: PUC-PROrganização: COPELDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
A acreditação é o atestado que uma organização recebe, comunicando a demonstração formal da sua competência para realizar tarefas específicas de avaliação da conformidade. Esse atestado deve ser feito por uma entidade independente da relação comercial e ligada a um organismo de avaliação da conformidade, responsável pela certificação de outras empresas. Sobre essa afirmação, analise:

I. O Inmetro é um organismo acreditador de cadastro voluntário e representa o reconhecimento formal da competência de um Organismo de Avaliação da Conformidade (OAC) para desenvolver tarefas específicas, segundo requisitos estabelecidos.

II. A acreditação de laboratórios pode ser aberta a qualquer laboratório que realize serviços de calibração e/ou de ensaios, em atendimento à própria demanda interna ou de terceiros, independente ou vinculado a outra organização.

III. A acreditação de organismos de certificação engloba os sistemas de gestão, produtos e pessoas, concedida com base nas normas e guias internacionais ou consagrados internacionalmente e reconhecidos no Sistema Brasileiro de Certificação e em documentos formalmente reconhecidos pelo Inmetro ou, quando for o caso, em critérios adicionais estabelecidos pelo Inmetro, ouvindo o setor específico.

IV. A acreditação de organismos de inspeção é concedida por área de atividade, com base na norma ISO 17020, e em critérios estabelecidos pela Coordenação Geral de Acreditação (Inmetro/Cgcre), ouvindo o setor específico, através de comissões técnicas.

V. A acreditação de organismos de verificação de desempenho é concedida a organismos de certificação de produtos acreditados pela Coordenação Geral de Acreditação do Inmetro, desde que atendam aos seus critérios adicionais estabelecidos; concedida para emissão de declaração de desempenho de produtos.
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457941202024148
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: FUNBEPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
Qual a razão para usar roupas limpas ao lidar com alimentos?
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10

457941201320026
Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão da Qualidade em Nutrição | Fundamentos
A gestão da qualidade é fundamental para garantir a segurança e a excelência dos alimentos produzidos na indústria. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.


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