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Ano: 2024Banca: QuadrixOrganização: Conselho Federal de NutricionistasDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Quanto à guia alimentar, julgue o item seguinte.
O consumo de alimentos in natura, ou minimamente processados, deve ser a base de uma alimentação balanceada, e o consumo de ultraprocessados deve ser evitado ao máximo, visto que são prejudiciais ao organismo.
Ano: 2018Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: HUBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Texto associado
A tabela a seguir mostra cinco alimentos e os ingredientes usados em sua produção.
alimento
1 macarrão
2 barra de cereal
3 iogurte grego tradicional
4 granola
5 compota de figo
ingredientes
sêmola de farinha de trigo e água
xarope de glicose, cereais, flocos de cereais, farinha de arroz, milho, trigo enriquecido com ferro e ácido fólico, cevada e aveia, açúcar, extrato de malte, polidextrose, sal, antiumectante carbonato de cálcio INS170I e estabilizante fosfato dissódico INS339II e aveia; mel (3%), açúcar mascavo, gordura de palma, açúcar invertido, polpa de banana, óleo de milho, antioxidante lecitina de soja INS322, corantes caramelo INS150D e betacaroteno INS160AI e aromatizante
leite reconstituído integral e(ou) leite pasteurizado integral, xarope de açúcar, preparado de fruta (água, xarope de açúcar, açúcar, suco de maçã concentrado, acidulante ácido cítrico, conservador sorbato de potássio e espessante goma xantana) e fermento lácteo
aveia em flocos, açúcar mascavo, flocos de trigo, gordura de palma, extrato de malte, uva passa, maçã, mel, flocos de arroz, farelo de trigo, linhaça dourada, farinha de castanha-de-caju, castanha-do-pará, castanha-de-caju, coco ralado, gergelim preto, aroma natural de baunilha e aroma natural de coco
figo e açúcar em calda
A partir das composições dos cinco alimentos mostrados na tabela precedente, julgue os itens que se seguem, com base no GuiaAlimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde.
Os alimentos 1 e 4 são classificados como alimentos
processados.
Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
O guia alimentar para crianças menores de 2 anos
traz orientações para a adoção de práticas alimentares
adequadas e saudáveis na primeira infância. Assinale a
alternativa incorreta sobre este tema:
Ano: 2025Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Nazarezinho - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
O Guia Alimentar para a População Brasileira trata-se de uma estratégia de orientações desenvolvida pelo Ministério da Saúde, com
informações e recomendações para promover saúde e bem-estar das pessoas.
Acerca das orientações do guia, leia as afirmativas a seguir.
I- Alimentos in natura são aqueles obtidos das plantas, quando de origem vegetal, e de animais, quando de origem animal. Estes
tendem a se deteriorar rapidamente, quando nenhum processo de conservação lhes é aplicado.
II- Além de considerável quantidade calórica, o hiper sabor é um dos atributos dos alimentos ultraprocessados, uma vez que são
formulados com sal, açúcar, gorduras e aditivos que agregam e acentuam sabores.
III- Segundo o guia, os alimentos podem ser classificados apenas em duas categorias, de acordo com o seu grau de processamento: 1)
In natura; 2) Alimentos ultraprocessados.
IV- São exemplos de alimentos ultraprocessados: biscoitos, sorvetes, refrigerantes, hambúrgueres, frutas em calda, vegetais em
conserva, leite em pó, farinha de mandioca.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2019Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Uberlândia - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Em relação aos princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2023Banca: IV - UFGOrganização: Prefeitura de Morrinhos - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
reconhece a obesidade como um problema de saúde
pública no país, especialmente entre os jovens. Dentre as
principais causas, está o baixo nível de atividade física deste
público. O Guia de Atividade Física para a População
Brasileira (2021) recomenda para crianças e jovens de 6 a 17
anos
Ano: 2018Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: HUBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
A segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira (GAPB), publicada em 2014, constitui instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como subsidiar políticas, programas e ações que visem incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população. Com base nessa diretriz nacional, julgue o próximo item.
O princípio do GAPB conforme o qual a alimentação adequada
e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e
ambientalmente sustentável reforça a ideia de que as
recomendações sobre alimentação devem considerar o
impacto das formas de produção dos alimentos sobre a
integridade do ambiente.
Ano: 2020Banca: IADESOrganização: SES-DFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Texto associado
O cenário epidemiológico brasileiro apresenta a coexistência
de sobrepeso e obesidade, desnutrição e carências de
micronutrientes. Com base na Vigilância Alimentar e
Nutricional (VAN), instituída no âmbito do Sistema Único
de Saúde (SUS) pela Lei no
8.080/1990, é possível identificar
determinantes, organizar ações nos territórios e monitorar os
resultados de cada ação, em uma análise permanente da
saúde da população. Em 2015, foi publicado o Marco de
Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção
Básica, a fim de apoiar profissionais e gestores para a
organização da VAN na Atenção Básica.
Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.
As ações da VAN podem ser realizadas na própria unidade
básica de saúde ou em outros espaços do território, como
em escolas e creches, sempre em nível coletivo.
Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Formosa do Sul - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Em relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as afirmações
abaixo e assinale V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.
( ) Constitui-se em uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da
alimentação adequada e saudável que integra a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
( ) É um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e
coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar,
proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
( ) Nele são encontradas orientações específicas para crianças menores de dois anos, sobre início
da alimentação complementar e desmame.
( ) Há um capítulo que traz orientações sobre o ato de comer e a comensalidade, abordando as
circunstâncias – tempo e foco, espaço e companhia – que influenciam o aproveitamento dos
alimentos e o prazer proporcionado pela alimentação.
( ) São examinados fatores que podem ser obstáculos para a adesão das pessoas às
recomendações deste guia – informação, oferta, custo, habilidades culinárias, tempo e
publicidade – e propõe para sua superação a combinação de ações no plano pessoal e familiar e
no plano do exercício da cidadania.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: PC-DFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional
Julgue o item a seguir, referente ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
O guia em comento determina um número ideal de porções para o consumo de cada alimento, pois, no que diz respeito à alimentação saudável, é importante que se estipule a quantidade possível de um dado ingrediente ou nutriente para cada indivíduo.
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