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Ano: 2023Banca: COMPERVE - UFRNOrganização: UFRNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional | Políticas de Saúde Pública | Nutrição e Saúde Coletiva
A transição nutricional pode ser dividida em três estágios, em que o primeiro estágio é
caracterizado por risco para deficiências nutricionais, incluindo desnutrição energéticoproteica. Um segundo momento da transição é marcado pela redução dessas condições.
Por fim, em um terceiro estágio, o consumo alimentar passa a ser, predominantemente,
composto por produtos ultraprocessados, impactando em problemas de saúde pública
como obesidade. Em muitos casos, no Brasil, por exemplo, há diferenças importantes
nos sistemas alimentares das cidades e regiões. No caso de comunidades ribeirinhas na
região amazônica, por exemplo, o sistema alimentar é baseado, majoritariamente, em
atividades de caça e de coleta, bem como em um sistema econômico baseado em
trocas. Por outro lado, o sistema alimentar em centros urbanos é baseado no consumo de
alimentos provindos de grandes redes varejistas, fundamentando-se em uma economia de
mercado moderna. Em relação às características dos sistemas alimentares das
comunidades ribeirinhas da Amazônia e dos centros urbanos do país,
Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
O Vigitel Brasil 2023 atualizou as estimativas sobre
frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de
risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26
estados brasileiros e no Distrito Federal. O consumo regular
de frutas e hortaliças foi incluído como um dos fatores de
proteção. A frequência de consumo de frutas e hortaliças
considerada como regular na população total entrevistada
corresponde ao consumo
Ano: 2023Banca: COMPERVE - UFRNOrganização: UFRNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Doenças Cardiovasculares | Epidemiologia Nutricional | Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Nutrição e Distúrbios Alimentares | Terapia Nutricional | Avaliação do Estado Nutricional | Métodos de Avaliação Nutricional
A transição nutricional é um processo complexo e multifacetado que descreve as
mudanças nas características nutricionais de uma população ao longo do tempo. Alguns
indicadores podem ser utilizados para acompanhar o processo de transição nutricional na
população brasileira, tais como
Ano: 2022Banca: IBFCOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Anemias Carenciais | Terapia Nutricional | Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
As mudanças nos padrões alimentares vêm
repercutindo de forma intensa nas condições
nutricionais da população brasileira. As
alterações no estado nutricional mais
comumente observadas são sobrepeso e
obesidade, no entanto, é de extrema relevância
reconhecer as principais doenças carenciais
nutricionais que afetam essa população. A esse
respeito, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional
Mesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por conta de fatores externos, derivados de um mundo progressivamente globalizado, seja pelo desenvolvimento autônomo de circunstâncias e processos históricos e culturais próprios do que se pode chamar de modelo brasileiro.
M. Batista Filho e A. Rissin. A transição nutricional no Brasil:
tendências regionais e temporais. Cad. Saúde Pública, Rio de
Janeiro, 19(Sup. 1): S181-S191, 2003 (com adaptações).
A partir do texto acima e considerando a evolução do estado nutricional da população brasileira, julgue os itens a seguir.
Inquéritos nacionais a partir da década de 90 do século passado revelaram que pessoas com menor renda e baixo nível de escolaridade apresentam os menores valores do índice de massa corporal, o que indica uma correlação positiva entre os parâmetros econômico-sociais e o estado nutricional.
Ano: 2019Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Palestina - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
Leia as afirmativas a seguir:
I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maiores frequências de consumo de alimentos básicos, com melhor qualidade da dieta, havendo predomínio de consumo de alimentos como arroz, feijão, batata-doce, mandioca, farinha de mandioca, frutas e peixes.
II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve incluir frequentemente feijão com arroz, no mínimo cinco vezes por semana.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Epidemiologia Nutricional | Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional
Texto associado
Em 1996, as mortes por diabetes eram de 16,3 habitantes
em cada 100 mil, taxa essa que passou para 24 a cada 100 mil em
2006. Os dados se referem à população entre 20 e 74 anos.
Ângela Pinho. Folha de S. Paulo, 20/11/2009 (com adaptações).
Com referência a diabetes e obesidade e às informações do texto
acima, julgue os itens seguintes.
em cada 100 mil, taxa essa que passou para 24 a cada 100 mil em
2006. Os dados se referem à população entre 20 e 74 anos.
Ângela Pinho. Folha de S. Paulo, 20/11/2009 (com adaptações).
Com referência a diabetes e obesidade e às informações do texto
acima, julgue os itens seguintes.
Em países em transição nutricional, como o Brasil, quanto maior for a faixa etária da população, maior será a prevalência de diabetes do tipo 2 e maiores serão as taxas de mortalidade associadas a essa doença.
Ano: 2024Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Senador Salgado Filho - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
Assinalar a alternativa que apresenta uma medida
preventiva para reduzir o risco de doenças de transmissão
hídrica e alimentar (DTHA).
Ano: 2017Banca: FUMARCOrganização: Prefeitura de Santa Luzia - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
Os processos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional vêm ocorrendo desde a década de 1960, em vários países, incluindo o Brasil devido a:
I. Padrão demográfico.
II. Perfil de morbimortalidade.
III. Consumo alimentar e gasto energético.
É CORRETO o que se afirma em
Ano: 2025Banca: InovatyOrganização: Prefeitura de Belém do Piauí - PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Transições Epidemiológica, Demográfica e Nutricional | Epidemiologia Nutricional
Processo comumente relacionado à globalização, pelo qual uma população passa por mudanças no
padrão alimentar, como por exemplo, sair da desnutrição para a obesidade.
[...]
Disponível em:https://docs.bvsalud.org/biblioref/coleciona-sus/2004/28163/28163-380.pdf. acesso em: 11 fev.
2025.
Este conceito refere-se à: