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Ano: 2017Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Intoxicações e Envenenamentos por Pesticidas | Saúde Coletiva | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Infectologia
Em biossegurança, o descarte de carcaças é um
ato que requer grande senso de responsabilidade por
parte do profissional que o está executando. Sendo
assim, as carcaças podem ter os seguintes destinos:
Ano: 2017Banca: ESAFOrganização: MAPADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Segundo a Instrução Normativa nº 3, de 17
de Janeiro de 2000, em relação ao item “5.3.
Método da exposição à atmosfera controlada”,
assinale a opção correta.
Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Macaparana - PEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Entende-se por entreposto de carnes e derivados:
Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Carnes | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Os produtos derivados da carne são:
Ano: 2018Banca: FCCOrganização: SEGEP-MADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Para a habilitação sanitária do estabelecimento de produtos de origem vegetal, conforme a Lei n° 10.086, de 20 de maio de 2014, considere:
I
Serão inspecionados os ambientes do estabelecimento, bem como os seus produtos, instalações, máquinas, equipamentos, normas e rotinas técnicas.
para
II
a correta observação dos padrões de registro, conservação, embalagem, rotulagem e prazo de validade e transporte dos produtos.
É correto afirmar:
Ano: 2025Banca: IDECANOrganização: ADAGRI-CEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Regulamentos e Legislação | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Os derivados lácteos compreendem a seguinte
classificação: produtos lácteos, produtos lácteos compostos e
misturas lácteas. Essas classificações garantem a padronização
e o entendimento dos diferentes produtos presentes no mercado,
facilitando a escolha conforme as necessidades e preferências
dos consumidores. Baseado nisso, misturas lácteas são
Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: PC-ESDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Saúde Coletiva | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Em relação aos dados preliminares
do informe de 2018 para os Surtos de
Doenças Transmitidas por Alimentos no
Brasil, do Ministério da Saúde, dentre
os agentes etiológicos identificados
como únicos responsáveis pelos surtos
confirmados laboratorialmente, dois
se destacam como os mais comuns
(somando 52,5% dos casos), sendo eles:
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRMV - MADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.
Assegurar que os produtos tenham padrões uniformes de identidade é um dos objetivos do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Ano: 2015Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: FUBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Com base nas disposições do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), julgue o item a seguir.
Estabelecimentos submetidos à inspeção sanitária estadual, se devidamente registrados, estão autorizados a realizar comércio internacional de seus produtos.
Ano: 2022Banca: FEPESEOrganização: UDESCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Assinale a alternativa correta sobre o tema Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal e considerando o Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017,
que Regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de dezembro
de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de novembro de 1989,
que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de
produtos de origem animal.
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