Questões

Os valores de nutrientes das DRI’s visam à diminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis. 

As DRI’s são compostas de quatro níveis de referência onde a Recommended Dietary Allowances (RDA) = 1,2 DP + 2 Estimated Average Requirement (EAR). 

Foram determinadas as recomendações de carotenóides e flavanóides. 

As DRI’s superaram as recomendações anteriores, pois podem ser aplicadas a situações de saúde e de doença.  

ERRADO

CERTO

F – V – F – V.

V – V – F – F.

V – F – V – F.

V – F – F – V.

F – F – V – V.

140 mg.

165 mg.

85 mg.

125 mg.

100 mg.

UL é o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de riscos adversos.

RDA é o nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos.

EAR é o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir 97%-98% dos indivíduos saudáveis.

AI é o nível de ingestão de nutrientes utilizado quando não é possível calcular a EAR e se baseia no consumo mínimo de nutrientes observado em um grupo de indivíduos saudáveis.

F V V V.

V F V V.

V F V F.

F V F F

V F F V.

É aconselhável indicar, na fase aguda, caldos ricos em purina, pois são excitantes da mucosa gastrointestinal e, na fase crônica, diminuem a peristalse.

É recomendável consumir carboidratos complexos, evitando aqueles que contenham altas concentrações de dissacarídeos, devido à possibilidade de fermentação e desconforto abdominal.

É aconselhável consumir alimentos frios ou gelados em jejum, pois eles podem interferir, reduzindo o tempo de trânsito intestinal.

É recomendável o consumo de líquidos na proporção de até 1 ml por cada quilocaloria (1mL/kcal) para reposição e manutenção da hidratação adequada.

15 gramas de Ômega 6 e 1,5 grama de Ômega 3.

15 gramas de Ômega 6 e 1,3 grama de Ômega 3.

15 gramas de Ômega 6 e 1,1 grama de Ômega 3.

12 gramas de Ômega 6 e 1,1 grama de Ômega 3.

12 gramas de Ômega 6 e 1,3 grama de Ômega 3.

o grau mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de uma população; 

o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis;

a ingestão adequada que deve ser usada como meta de ingestão de nutrientes para indivíduos idosos; 

a ingestão máxima de vitaminas e minerais para adultos e crianças.

o grau de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis em determinada faixa etária; 

na avaliação de adequação da dieta, caso a ingestão dietética esteja entre a necessidade média estimada (EAR) e a ingestão dietética recomendada (RDA), haverá risco de inadequação, e provavelmente, a prescrição ainda deve ser aumentada.

se a ingestão de um determinado nutriente estiver acima da ingestão dietética recomendada (RDA) e, ao mesmo tempo, um número expressivo de dias tiver sido avaliado por meio de um inquérito dietético, é provável que a ingestão esteja inadequada.

na avaliação da adequação do consumo alimentar de um indivíduo, é preconizada a comparação mediante a ingestão dietética recomendada (RDA).

o limite superior tolerável de ingestão (UL) é o valor máximo de recomendação de nutrientes sem risco de apresentar efeitos adversos à saúde, e, portanto, apenas os médicos podem fazer suplementação com base nesses valores de referência.

as recomendações de nutrientes a partir da IDR foram elaboradas a partir de estudos referentes à população brasileira e à norte-americana; por isso, podemos ter confiança ao recomendar tais valores a nossa população.