questionei.comQuestões
Explore as questões disponíveis e prepare-se para seus estudos!
Ano: 2024Banca: QuadrixOrganização: Conselho Federal de NutricionistasDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
À luz da Resolução nº 727/2022, que trata da rotulagem de alimentos, julgue o item seguinte.
A rotulagem dos alimentos embalados deve conter vocábulos, sinais, denominações, símbolos, emblemas, ilustrações ou outras representações gráficas que garantam a veracidade da informação.
Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Prudentópolis - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
Geralmente a validade dos produtos
alimentícios vem informada:
Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Presidente Prudente - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
A Instrução Normativa – IN no
75, de 8 de outubro de
2020 (ANVISA), que estabelece os requisitos técnicos
para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos
embalados, afirma que o tamanho da porção de “sorvetes de massa”, para fins de declaração da rotulagem
nutricional, é de
Ano: 2024Banca: VUNESPOrganização: UNIFESPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Etiquetagem de Alimentos | Terapia Nutricional | Gestão de Serviços de Alimentação
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 26, de 2 de julho de 2015, que dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares, quando algum produto alimentício apresentar determinados alimentos em sua composição, é obrigatória a declaração da presença deles na embalagem.
É um desses alimentos:
Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Cerquilho - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
De acordo com a RDC nº 360/2003 (ANVISA), a informação nutricional será expressa como “zero” ou “0”
ou “não contém” para valor energético e/ou nutrientes
quando o alimento contiver quantidades menores ou
iguais às estabelecidas como “não significativas” por
porção, por exemplo
Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Presidente Prudente - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
De acordo com a Instrução Normativa – IN no
75, de
8 de outubro de 2020 (ANVISA), que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional
nos alimentos embalados, são consideradas quantidades
não significativas de gordura total e de gordura saturada,
respectivamente, podendo ser expressas como “zero” na
tabela de informação nutricional:
Ano: 2014Banca: IDECANOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
Segundo a ANVISA, o uso dos rótulos e das informações nutricionais deve ser incentivado por profissionais de saúde,
entidades de defesa do consumidor e pela comunidade de educação, dentre outros, para transformar esse instrumento
em ferramenta efetiva para escolhas de alimentos mais saudáveis pela população. Os rótulos possuem as seguintes
informações imprescindíveis ao consumidor, EXCETO:
Ano: 2011Banca: CESGRANRIOOrganização: SEMGE - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
Em um rótulo de um produto, qualquer representação que afirme, sugira ou implique que um alimento possui uma ou mais propriedades nutricionais particulares, relativas ao seu valor energético e/ou ao seu conteúdo de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e/ou minerais refere-se a
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos | Higiene e Controle Sanitário
Com referência a selos, signos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue.
As marcas de certificação utilizadas em produtos de gastronomia indicam a conformidade desses produtos com determinadas normas e padrões específicos, trazendo distinção a tais produtos.
Ano: 2024Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Salgueiro - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Etiquetagem de Alimentos
Julgue o item a seguir.
A RDC nº 604/2022 dispõe que as farinhas de trigo e de
milho enriquecidas devem conter na rotulagem a
seguinte frase: "O enriquecimento de farinhas com ferro e
ácido fólico é uma estratégia para combate da má
formação de bebês durante a gestação e da anemia".
..