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Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Lavras do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
São patologias que podem influenciar o metabolismo da vitamina A:
I. Diarreia aguda.
II. Infecção respiratória.
III. Sarampo.
Estão CORRETOS:
Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Maragogi - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Na Síndrome de Wernick-Korsakoff necessita-se,
essencialmente de:
Ano: 2015Banca: FGVOrganização: TJ-PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição
Quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino, ocorrem algumas alterações através da:
Ano: 2025Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Afrânio - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição | Minerais
As vitaminas e os minerais desempenham
funções essenciais no organismo, sendo
indispensáveis para o metabolismo energético,
a manutenção da homeostase e a prevenção
de doenças carenciais. Sobre esses
micronutrientes, analise as afirmativas abaixo
e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso.
1. (....) As vitaminas do complexo B atuam
como coenzimas em diversas reações
metabólicas, sendo essenciais para a
conversão de macronutrientes em energia.
A deficiência de vitamina B6 pode resultar
em neuropatia periférica e anemia
sideroblástica, enquanto a deficiência de
vitamina B1 (tiamina) está associada ao beribéri e à síndrome de Wernicke-Korsakoff.
2. (....) As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K)
são armazenadas no organismo,
principalmente no fígado e no tecido
adiposo. A vitamina K, essencial para a
coagulação sanguínea, não possui formas
naturais sintetizadas por bactérias
intestinais, sendo obtida exclusivamente
pela alimentação.
3. (....) O ferro é um mineral fundamental para
a síntese de hemoglobina e o transporte de
oxigênio. A absorção de ferro não-heme é
aumentada na presença de ácido ascórbico
e reduzida por fitatos e polifenóis, presentes
em cereais integrais e chás. No entanto, o
ferro heme, presente em carnes, tem sua
solução diretamente regulada pelo pH
gástrico e pela disponibilidade de proteínas
carreadoras.
4. (....) O magnésio tem um papel secundário
no metabolismo ósseo, sem interferência na
ativação da vitamina D ou no metabolismo
do cálcio. Sua principal função é
exclusivamente o ajuste da contração
muscular, sem impacto significativo na
transmissão neuromuscular ou na saúde
cardiovascular.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA de verdadeiro (V) ou
falso (F):
Ano: 2024Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Jaru - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e Nutrição
O bócio é uma condição médica caracterizada pelo
aumento anormal da glândula tireoide, localizada na parte
frontal do pescoço, resultando em um inchaço perceptível
ou visível. Existem várias causas possíveis para o bócio,
assinale a alternativa CORRETA:
Assinale a opção que apresenta uma função do folato.
Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Sinop - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Princípios da Nutrição | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
Julia é a nutricionista de um restaurante industrial e como
tal precisa garantir que todos os alimentos perecíveis sejam
armazenados corretamente, para evitar contaminações e manter
a sua qualidade nutricional. Durante uma auditoria interna, ela
observou que a equipe não estava monitorando as temperaturas
da geladeira de forma rigorosa, o que pode comprometer a
segurança dos alimentos. Com isso, ela reuniu a equipe para um
treinamento, no qual foi explicado que a temperatura da geladeira
deve ser mantida dentro de uma faixa de:
Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Alimentos e Nutrição
São benefícios do uso da Berinjela. EXCETO:
Ano: 2019Banca: IF-PIOrganização: IF-PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e Nutrição
O ferro desempenha um importante papel
no metabolismo, sobrevivência e proliferação
celular, atuando em diversos processos biológicos
fundamentais do organismo. Em relação a esse
mineral tão importante para os seres humanos,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2018Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Três de Maio - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e Nutrição
O Guia Alimentar da População Brasileira dividiu os alimentos em quatro grupos de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A terceira categoria corresponde a produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado. Assinale a alternativa correta quanto aos alimentos que compõem a terceira categoria.
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