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Acerca desse caso clínico dos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir.
Em pacientes desnutridos graves, para evitar a síndrome
de realimentação, é recomendado iniciar-se dieta de
5 kcal/kg a 10 kcal/kg ao dia nos três primeiros dias
após a cirurgia oncológica, evoluindo-se lentamente até
se alcançar 25 kcal/kg a 30 kcal/kg após a segunda
semana.
O jejum ocorre por interrupção total da ingestão de alimentos ou chegada destes ao tubo digestivo, resultando em alterações metabólicas para garantir a manutenção da homeostase.
Nas primeiras horas de jejum, o nível glicêmico é mantido pelo(a):