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Ano: 2023Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Schroeder - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
A definição de fibras alimentares vem sendo
continuamente modificada, ocorrendo o mesmo com os
métodos analíticos para sua quantificação.
Fonte: COZZOLINO, S.F.M.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e
Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na
doença. Barueri: Manole, 2013. 1257 p.
No que se refere às fibras, analise as afirmativas a
seguir:
I.A fibra da dieta é a parte comestível das plantas ou
carboidratos análogos que são resistentes à digestão e à
absorção no intestino delgado de humanos, com
fermentação completa ou parcial no intestino grosso.
II.A fibra da dieta promove efeitos fisiológicos benéficos,
incluindo laxação, e/ou atenuação do colesterol do
sangue e/ou atenuação da glicose do sangue.
III.A fibra alimentar é constituída de polímeros de
carboidratos* com dez ou mais unidades monoméricas.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2025Banca: IBAMOrganização: Prefeitura de Guarulhos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
A capacidade de certas fibras de reduzir os níveis de
colesterol plasmático e as lipoproteínas de baixa
densidade (LDL-colesterol) é amplamente
reconhecida. Esses achados estão em consonância
com estudos epidemiológicos que relacionam os
reduzidos riscos de doenças cardiovasculares com o
consumo de dietas que contêm grandes quantidades
de frutas, vegetais, leguminosas e grãos integrais.
No que diz respeito à capacidade das fibras de
reduzir os níveis de colesterol, analise as afirmativas
a seguir.
I.A viscosidade consiste em uma característica da
fibra responsável pela diminuição do colesterol
plasmático e do LDL-colesterol.
II.As fibras viscosas ajudam a reduzir os níveis de
colesterol no sangue ao aumentar a excreção de
ácidos biliares e diminuir a absorção de gorduras. O
aumento da excreção de ácidos biliares provoca
aumento na conversão de colesterol do sangue para
esses ácidos.
III.O efeito da massa/volume e a capacidade de reter
água associada a determinados polissacarídeos
viscosos certamente auxiliam na sua capacidade de
diminuir o colesterol.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2022Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Camboriú - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As fibras são essenciais para o funcionamento adequado do intestino. Dentre as opções citadas a seguir, assinale aquela que corresponde a um alimento fonte de fibra:
Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição na Vida Adulta | Alimentos e Nutrição | Nutrição na Terceira Idade | Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional | Vitaminas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Minerais | Terapia Nutricional | Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida | Metabolismo de Lipídeos | Nutrição e Doenças Cardiovasculares | Metabolismo de Fibras Alimentares
Maria, uma mulher de 55 anos,foi recentemente diagnosticada
com dislipidemia, caracterizada por níveis elevados de colesterol
LDL e triglicerídeos. O objetivo do tratamento dietético é melhorar
seu perfil lipídico e, ao mesmo tempo, promover a saúde
cardiovascular de forma duradoura. Considerando as diretrizes
nutricionais atuais, a abordagem dietética mais adequada para o
manejo da dislipidemia é:
Ano: 2016Banca: FAURGSOrganização: HCPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando as fibras alimentares às respectivas características.
(1) Heteropolissacarídeos
(2) Pectina
(3) Prebióticos
(4) Frutanos
(5) Lignana
( ) Encontrada em maçãs, frutas cítricas, morangos e outras frutas.
( ) Produzido pela modificação da estrutura básica da celulose para formar compostos com diferentes solubilidades em água.
( ) Não é um carboidrato, mas é um polímero composto de álcoois e ácidos fenilpropílicos.
( ) Substância alimentar não digerível que estimula seletivamente o crescimento ou a atividade de bactérias presentes no cólon.
( ) Composto de polímeros de frutose, frequentemente ligado a uma glicose inicial.
A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
Ano: 2016Banca: COMPERVE - UFRNOrganização: UFRNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Lúcia foi à nutricionista por apresentar constipação intestinal. Durante a consulta, a
nutricionista solicitou que ela aumentasse o consumo de fibras alimentares. Ao atender à
solicitação, Lúcia percebeu melhora no quadro de constipação, mas um aumento na produção
de gases intestinais. Esse efeito colateral, observado por Lúcia, ocorreu porque as fibras
alimentares podem sofrer
Ano: 2023Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Araçariguama - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Metabolismo de Carboidratos | Metabolismo de Proteínas | Metabolismo de Lipídeos | Avaliação do Estado Nutricional
Quais macronutrientes devem ser considerados no cálculo energético de calorias de uma dieta?
Ano: 2021Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Cacimba de Dentro - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Existe uma classe de compostos de origem vegetal constituída sobretudo de polissacarídeos e substâncias associadas que, quando
ingeridas, não sofrem hidrólise, digestão e absorção no intestino delgado de humanos. Quais são as partes dos alimentos vegetais que
resistem aos processos digestivos?
Ano: 2015Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As fibras são componentes de origem
vegetal, ou carboidratos equivalentes, que
são resistentes à digestão e consequente
absorção no intestino delgado. Em relação ao
assunto, assinale a alternativa correta.
Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Candeias - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Fibras Alimentares | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
As fibras são carboidratos não digeríveis pelo corpo humano e por esta razão conseguem exercer funções importantes para a saúde intestinal. Em relação às fibras, assinale a alternativa incorreta.
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