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Ano: 2024Banca: Instituto AccessOrganização: Prefeitura de Domingos Martins - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
A avaliação dietética deve ser empregada em todos os ciclos da
vida.
A esse respeito, associe o método de avaliação com a sua
definição.
1 – Recordatório de 24 horas
2 – Questionário de Frequência de Consumo de Alimentos (QFCA)
3 – Registro de Consumo de Alimentos (RCA)
( )
É um método pelo qual são informados todos os
alimentos sólidos e líquidos ingeridos nas horas
anteriores ao atendimento, pois ainda estão vivos
na memória, incluindo número de refeições,
horários aproximados e quantidades. O
entrevistador ou nutricionista deve estar bem
treinado para captar todas as informações
fornecidas pelo entrevistado sem induzir
respostas. Para facilitar a quantificação, podem
ser usados modelos de medidas caseiras ou
registros fotográficos de porções de alimentos,
que ajudam o paciente a identificar as
quantidades ingeridas. Este método tem a
vantagem de não influenciar o consumo, já que o
relato é posterior à ingestão.
( )
É um tipo de método que consiste em dados
prospectivos, ou seja, é solicitado ao indivíduo
que informe, por um período predefinido, tudo o
que for ingerido, distribuído por refeições,
incluindo quantidades em medidas caseiras (copo,
colher, prato etc.). O relato também pode ser feito
de mais dias (4, 7 ou até 1 mês), porém observase que a precisão das informações vai diminuindo
conforme aumenta o tempo até a consulta.
Apresenta a limitação de só poder ser utilizado
com indivíduos alfabetizados, dificuldades de uso
em idosos e crianças, mas a vantagem de não
depender da memória. Se efetuado
corretamente, é um bom indicador da
alimentação habitual.
( )
São informações qualitativas sobre o consumo. É
elaborado com uma lista de
alimentos e bebidas (alimentos fontes de
nutrientes importantes, essenciais à população
avaliada e ao ciclo da vida), de preferência que
possam constar alimentos disponíveis na região.
Pode também ser aplicado por telefone ou ainda
o autopreenchimento. Pode ter um campo para a
anotação da porção habitual consumida, que
servirá para ser comparada com as porções
recomendadas do alimento em questão. É
importante que seja construído para a população
específica a ser avaliada. Com este instrumento,
podem-se inferir carências e excessos
nutricionais.
Assinale a alternativa que apresente a ordem correta, de cima para
baixo.
Ano: 2022Banca: UPENET/IAUPEOrganização: SES-PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Diabetes | Avaliação do Estado Nutricional | Terapia Nutricional | Diretrizes Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) | Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas
Leito 08, enfermaria de Clínica Médica, M.F.S, 58 anos, hipertenso, diabético há 12 anos, com baixa adesão à dieta e
sedentário. Transferido de outro hospital, com quadro de oligúria e exames bioquímicos que indicam taxa de
filtração glomerular (25 ml/min); pressão arterial 160 X 95mmHg. Paciente mantendo quadro de hipercalcemia.
Assinale a alternativa CORRETA quanto à conduta dietoterápica a ser seguida.
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPEOrganização: Prefeitura de Camocim de São Félix - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
Avalie os itens sobre os determinantes do gasto energético e coloque V para os Verdadeiros e F para os Falsos.
( ) Gasto de energia em repouso (GER ou TMR) corresponde à energia despendida nas atividades necessárias para
manter as funções corporais normais e homeostase.
( ) Gasto de energia basal (GEB) corresponde à quantidade mínima de energia compatível com a vida
( ) O principal determinante de GER é a massa sem gordura ou massa corpórea magra.
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Ano: 2023Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Orlândia - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional | Terapia Nutricional | Diretrizes Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)
A condição de nutrição é aspecto importante na fase do envelhecimento, sendo que os idosos apresentam condições peculiares que comprometem seu estado nutricional. Algunsdesses
condicionantes ocorrem devido às alterações fisiológicas do próprio envelhecimento, enquanto outros são acarretados pelas enfermidades presentes e por fatores relacionados à situação familiar e socioeconômica. A manutenção de um estado nutricional
adequado é muito importante, pois, de um lado, encontra-se o
baixo-peso, que aumenta o risco de infecções e mortalidade, e
do outro o sobrepeso, que aumenta o risco de doenças crônicas, como hipertensão e diabetes. Sobre as alterações fisiológicas e os indicadores do estado nutricional do idoso, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O índice de massa corporal considerado para classificar o idoso eutrófico está entre 22 e 27 kg/m², segundo proposta de Lipschtz(1994) e utilizado pelo Ministério da Saúde.
( ) Em geral, o uso do índice de massa corporal em idosos
pode não ser muito fidedigno por diversos fatores incluindo o comprometimento dado em razão do decréscimo da estatura, do acúmulo de tecido adiposo, da redução da massa corporal magra e da diminuição da quantidade de água no organismo, dentre outros.
( ) As modificações do tecido muscular podem ser monitoradas a partir da medida da circunferência do braço,
considerada um indicador sensível de alterações musculares no indivíduo idoso. É uma medida que pode ser
utilizada como marcador de reservas nutricionais.
A sequência está correta em
Ano: 2015Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
Assinale a opção que indica um método prospectivo de valiação
do consumo alimentar.
Ano: 2018Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Videira - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPEOrganização: Prefeitura de Camocim de São Félix - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
Avalie as considerações sobre necessidades energéticas e peso corporal verificando se são verdadeiras ou falsas.
( ) O peso corporal é um indicador da adequação ou inadequação da ingestão calórica
( ) Consumo excessivo ou deficiente, independente do tempo, resulta em alterações do peso corporal.
( ) O peso corporal reflete a adequação da ingestão de energia e é um indicador confiável da adequação de macro ou
micronutrientes.
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Ano: 2021Banca: Creative GroupOrganização: Prefeitura de Jequitibá - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
Sobre desidratação, assinale a alternativa que não corresponde aos aspectos que devem ser observados durante o exame físico nutricional:
Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Guaraciaba - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação do Estado Nutricional | Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas
Na Avaliação Nutricional, conhecer o consumo dietético
é indispensável para identificar a participação dos
nutrientes na manutenção da saúde e,
consequentemente, na prevenção de morbidades. Nesse
sentido, analise os itens a seguir:
I.Os métodos de avaliação dietética prospectivos,
registram informações recentes e estão associados à
dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar
em um curto período de tempo corrente.
II.Os métodos de avaliação dietética retrospectivos,
colhem a informação do passado imediato ou em longo
prazo e estão associados com a dieta habitual, ou seja,
com um consumo padrão que o indivíduo mantém
rotineiramente em um período de tempo prolongado.
III.O recordatório de 24 horas consiste em definir e
quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas
últimas 24 horas. Trata-se de um método bastante
utilizado pois não depende da memória do entrevistado.
Sua única desvantagem é o alto custo.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2022Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Piratuba - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas | Avaliação do Estado Nutricional
O peso pode ser definido como a soma de todos os
componentes corpóreos, aferido em balanças ou
estimado. A relevância desta medida sofre variação de
acordo com o contexto em que é avaliado. Nesse
sentido, assinale a alternativa que corresponde a
denominação atribuída ao peso considerado adequado
de acordo com as características do indivíduo, para que
o mesmo mantenha um bom estado de saúde.
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