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Em relação ao paciente com doença renal crônica, julgue o item a seguir.
Pacientes em hemodiálise e em diálise peritoneal, em geral,
apresentam hiperpotassemia. Considerando que o processo
de cozimento das hortaliças em água auxilia na remoção
do potássio desses alimentos, recomenda-se que esses
pacientes ingiram apenas alimentos cozidos e evitem,
portanto, os vegetais na forma crua.
A intervenção nutricional adequada é fundamental para a melhoria dos resultados terapêuticos e da qualidade de vida de pacientes submetidos a diversos tipos de tratamento. A esse respeito, julgue o item a seguir.
O tratamento dietoterápico para paciente com insuficiência renal tem como objetivo preservar ou melhorar o seu estado nutricional, ajustar a dieta conforme a função renal e o tratamento médico indicado, além de prevenir o agravamento da condição do paciente, devendo o controle de sódio, proteínas e ingestão hídrica ser ajustado conforme a sua situação clínica.
Julgue o item subsequente, acerca da dietoterapia para pacientes portadores de doença renal crônica que iniciem um tratamento com terapia hemodialítica.
Para o controle do volume hídrico corporal desses pacientes,
dispensa-se a restrição de sódio, caso eles moderem a ingestão
de líquidos por via oral.