Questões

Um manancial subterrâneo apresentou contaminação por Escherichia coli. Neste caso, no controle do processo de desinfecção da água, deve ser observando:

I. Várias espécies virais são capazes de causar Doenças de Origem Alimentar (DTA´s), podendo-se citar Staphylococcus aureus, clostrídios sulfito redutores a 42ºC e Bacillus cereus como agentes de intoxicação alimentar.

II. As DTA´s não acarretam sofrimento físico e gastos ao consumidor, mas prejuízos financeiros e morais ao estabelecimento produtor e gastos para o setor governamental.

Paciente de 72 anos, do sexo feminino, com histórico de tabagismo e exposição prolongada a poeira, se queixa de dor nas costas, febre e dificuldade respiratória. O médico solicita uma tomografia de tórax para investigação. Qual é a principal hipótese diagnóstica, considerando os sintomas e a exposição ao pó? 

A água própria para o consumo deve estar livre de micro­ -organismos patogênicos e não deve conter bactérias indicadoras de contaminação fecal. A análise microbiológica da água é um método importante para a determinação da qualidade da água para consumo. A análise microbiológica da água pode ser utilizada para pesquisar a presença ou ausência de micro-organismos, para quantificar os mesmos presentes, para identificar e caracterizar diferentes espécies. Diversos métodos laboratoriais de análises podem ser usados para cada uma dessas especificações. Assinale a alternativa correta.

A análise microbiológica de água de abastecimento emprega metodologias para identificação de coliformes totais e Escherichia coli. Sobre o método comercial Colilert®, é correto afirmar que

Segundo dados da Organização Mundial da Saúde estimam que 80% das doenças nos países em desenvolvimento são ocasionadas pela utilização de água imprópria para consumo humano.

A análise da qualidade da água destinada ao consumo humano permite verificar parâmetros, como