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Restaurantes Populares são Unidades de Alimentação e Nutrição que têm como princípios fundamentais a produção e a distribuição de refeições prontas saudáveis e a preços acessíveis. Basicamente os restaurantes dessa natureza são compostos pelos seguintes setores:
I. Recepção, Pré-Higienização, Estocagem e Administração.
II. Cozinha.
III. Refeitório.
IV. Complementares ou Eventuais.
Para cada um destes, a proporcionalidade de áreas, em percentagem, deve ser, respectivamente:
A coordenação modular em arquitetura é definida como método ou abordagem de projeto com elementos construtivos dimensionados a partir de uma unidade de medida comum. A unidade, chamada de módulo, define as dimensões e proporções dos elementos, estabelecendo uma relação de dependência entre eles e o produto final, a edificação.
M. Ferreira et al. Coordenação modular e arquitetura: tecnologia, inovação e sustentabilidade. Internet:<http://usp.br/nutal>
A planta de layout na arquitetura é muito utilizada junto com a planta baixa do empreendimento, tendo algumas características diferentes, como o dimensionamento real do espaço. Assinale a alternativa que não se enquadra na planta de layout.