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Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Prebióticos, Probióticos e Simbióticos
São componentes alimentares não-digeríveis que
estimulam a atividade bifidogênica e são muito importante
para a saúde intestinal. Esses componentes são chamados
de:
Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFPBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Algumas substâncias prebióticas podem
ter função tecnológica interessante,
melhorando características sensoriais
dos alimentos nos quais são utilizados.
Em relação à substância prebiótica e
sua propriedade tecnológica em um
alimento, assinale a alternativa correta.
Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFPBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Os probióticos precisam possuir
algumas características para
possibilitar a sua aplicação em produtos
alimentícios. Assinale a alternativa que
apresenta uma característica necessária
para os microrganismos probióticos.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Prebióticos, Probióticos e Simbióticos
Considerando que determinado indivíduo consuma usualmente, em seu plano alimentar, chucrute (considerado alimento fermentado) banana, aveia e linhaça, julgue o item a seguir:
A dieta de tal indivíduo possui alimentos que, consumidos juntos, podem ser considerados simbióticos, pois apresenta alimentos prebióticos e probióticos.
Ano: 2020Banca: EDUCAOrganização: Prefeitura de Passagem - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Assinale (1) para Prebióticos, (2) Probióticos e
(3) para Simbióticos.
( )Alguns exemplos são bifidobactérias com
galactooligossacarídeos, bifidobactérias
com frutooligossacarídeos e Lactobacillus
com lactitol.
( ) São micro-organismos vivos presentes em
alimentos como o iogurte e leites
fermentados. Atuam na imunomodulação
intestinal evitando a translocação
bacteriana, favorecendo a recuperação da
permeabilidade intestinal, suprimindo
algumas cepas bacterianas e a produção de
citocinas como o TNF-α, levando ao
aumento da imunoglobulina.
( ) São carboidratos não digeríveis que
promovem o crescimento de certas
bactérias no cólon, proporcionando
benefícios à saúde.
( ) Atuam na proliferação de bactérias
benéficas, preservação da mucosa
intestinal, manutenção de eletrólitos e
fluidos intestinais, defesa contra microorganismos patogênicos, estimulação da imunidade e de certas propriedades
nutricionais no trato gastrointestinal.
A sequência CORRETA é:
Ano: 2025Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Careaçu - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Metabolismo de Lipídeos | Terapia Nutricional | Nutrição Funcional e Fitoterapia | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e Nutrição
A nutrição funcional tem como objetivo
promover a saúde por meio da integração
entre alimentos e processos metabólicos.
Considere as afirmativas a seguir:
I. Os alimentos funcionais incluem aqueles
que fornecem benefícios à saúde além de
sua composição nutricional.
II. Os óleos vegetais ricos em ômega-3 são
considerados alimentos funcionais.
III. Os prebióticos são compostos bioativos
que promovem o crescimento de bactérias
benéficas no trato gastrointestinal.
IV. O consumo de alimentos funcionais é
contraindicado para pacientes com doenças
metabólicas.
Estão corretas:
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Paraty - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Os probióticos, prebióticos ou mesmo os
simbióticos podem ser utilizados em algumas
enfermidades do aparelho digestório,
principalmente aquelas em que ocorre um
desequilíbrio da microbiota. Os principais
benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à
ingestão desses suplementos foram destacados
abaixo, porém uma alternativa foi mal
construída, destaque-a:
Ano: 2013Banca: FUNCABOrganização: SESACREDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Considerando que uma série de critérios define uma bactéria como probiótica, um alimento probiótico deve ser:
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional | Ovos e Laticínios | Dietética e Gastronomia
Julgue o próximo item, relativo a sistemas agrícolas tradicionais e técnicas de produção de alimentos e bebidas fermentadas.
No processo de fermentação de todos os iogurtes, o produto final conta com uma quantidade significativa de lactobacilos, que o torna um alimento funcional e de grande aplicabilidade na gastronomia.
Ano: 2025Banca: IBAMOrganização: Prefeitura de Guarulhos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia Nutricional
Os prebióticos são componentes alimentares que
resistem à digestão pelas enzimas endógenas do
trato gastrointestinal e promovem benefícios ao
hospedeiro, estimulando de forma seletiva o
crescimento e/ou a atividade de determinadas
bactérias no cólon. Nesse contexto, analise a
afirmativa abaixo:
A fermentação bacteriana adquiriu relevância clínica
devido aos seus efeitos metabólicos significativos na
fisiologia do intestino grosso. Pesquisas indicam
que esse processo, ao favorecer a produção de
___________________, influencia a integridade da
mucosa intestinal e a função imunológica.
Assinale alternativa que preenche corretamente a
lacuna correspondente.