Questões

glicose

enzima

vitamina D

água

o uso de veneno em áreas próximas à manipulação de alimentos

a instalação de barreiras físicas, como telas em janelas e ralos

o armazenamento de alimentos no chão, facilitando o acesso

a aplicação frequente de inseticidas na área de preparo

A água representa 55-65% do peso corporal, variando conforme a quantidade de gordural corporal e a idade, mas não variando segundo o sexo.

Uma das principais funções da água é a manutenção da temperatura corporal através da transpiração: entretanto, o processo de evaporação das gotículas de suor não requer energia.

A água está presente predominantemente nos músculos, representando aproximadamente de 65 a 75% do peso da massa muscular. Por esse motivo atletas têm maior percentual de água corporal, ao contrário dos idosos nos quais a água tende a diminuir.

Água é um nutriente essencial para os processos fisiológicos de digestão, absorção e excreção. É lentamente absorvida, movendo-se livremente através das membranas pelo processo de fusão.

Responsável pela composição eletrolítica e de micronutrientes do organismo, a água se desloca ativa e continuamente entre os diferentes compartimentos do organismo, o que causa uma desidratação.

O uso de diurético e a perda de fluidos digestivos provocam maior perda de água do que de sal provocando uma desidratação isotônica.

A ascite e diarréia osmótica provocam perda proporcional de água e sal, ocasionando uma desidratação hipotônica. 

A sudorese, uso de diurético tiazídicos provocam perda proporcional de água e sal, provocando uma desidratação hipotônica.

A desidratação isotônica ocorre quando há maior perda de água do que de sal.

A desidratação hipotônica ocorre quando há maior perda de sal do que da água.

Apenas o item II é verdadeiro. 

Apenas os itens II e III são verdadeiros. 

Todos os itens são verdadeiros.

Apenas o item I é verdadeiro. 

Apenas o item III é verdadeiro.

83%.

68%.

75%.

76%.

Hidratar-se quando estiver com problemas como vômitos e diarreias. Nesse caso, é importante ingerir uma solução oral de hidratação, evitando que sais também sejam repostos.

Hidratar-se quando realizar atividades físicas.  

Lavar bem os alimentos e as mãos para evitar problemas gastrointestinais.

Tomar pelo menos dois litros de água diariamente, principalmente em dias quentes.

Nenhuma das alternativas.

A recomendação para a manutenção de uma boa saúde é beber 2 litros de água por dia.

Novo estudo sugere que forçar o consumo de água pode levar a uma condição chamada hipotermia.

Os idosos tendem a ingerir mais água que o necessário e por isso, precisam estar atentos.

A água ligada está relacionada com a atividade de água dos alimentos.

A água ligada aos constituintes alimentares é facilmente congelável e removida por meio de secagem.

A água livre apresenta as mesmas propriedades químicas da água pura.

A água livre não congela a -40 ºC.

A água ligada apresenta mobilidade reduzida e disponível para o crescimento de microrganismos, e meio para as reações químicas.

A água é um meio fundamental para as reações físico-químicas que acontecem no organismo 

Na água estão concentrados eletrólitos, como sódio, cálcio, magnésio; nutrientes como carboidratos, gorduras, etc

Todas as células precisam de água para sua estrutura e funcionamento

A água é componente dos fluidos, como por exemplo saliva, líquido sinovial, secreções e sangue