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Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
A Lei n.º 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Em relação ao SISAN, julgue o item.
A Portaria Interministerial n.º 1.010/2006, que institui as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, destaca a corresponsabilidade e a importância da família no processo de promoção da alimentação saudável no ambiente escolar.
Ano: 2019Banca: CEPS-UFPAOrganização: UFPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
A Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional –
SISAN. No Capítulo I - disposições gerais, art. 4º, a Segurança Alimentar e Nutricional abrange:
I A ampliação das condições de acesso aos alimentos por meio da produção, em especial da
agricultura tradicional e familiar, do processamento, da industrialização, da comercialização,
incluindo-se os acordos internacionais, do abastecimento e da distribuição dos alimentos,
incluindo-se a água, bem como da geração de emprego e da redistribuição da renda.
II A conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
III A promoção da saúde, da nutrição e da alimentação da população, incluindo-se grupos
populacionais específicos e populações em situação de vulnerabilidade social.
IV A garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu
aproveitamento integral, estimulando práticas alimentares que respeitem também a cultura das
populações tradicionais, indígenas e quilombolas.
V A produção de conhecimento e o acesso à informação.
VI A implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas de produção,
comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do
País.
Estão corretos
Ano: 2019Banca: COMPERVE - UFRNOrganização: Prefeitura de Parnamirim - RNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional | Dietética e Gastronomia
A sustentabilidade é o item central do tripé econômico, social e ambiental. Na etapa de preparação e consumo no sistema alimentar, são indicadores econômicos, sociais e ambientais, respectivamente:
Ano: 2018Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Guabiruba - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Lei de Segurança Alimentar e Nutricional | Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Medidas devem ser observadas em todo o processo produtivo a fim de evitar que um alimento se transforme
em um meio de disseminação
de doenças ou danos às pessoas. O cuidado e as medidas a serem observadas no processo produtivo dos alimentos são denominados:
Ano: 2023Banca: UFMGOrganização: UFMGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição Educacional | Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
O conhecimento da composição dos alimentos consumidos no Brasil é fundamental para se alcançar
a segurança alimentar e nutricional. As informações de uma tabela de composição de alimentos são
pilares básicos para a educação nutricional, para o controle da qualidade dos alimentos e à avaliação
da ingestão de nutrientes de indivíduos ou populações.
[...] Para evitar decisões ou conclusões equivocadas, as tabelas precisam ser confiáveis, atualizadas
e mais completas possíveis, baseadas em análises originais conduzidas de acordo com plano de
amostragem representativo e métodos validados, a fim de fornecer informações que verdadeiramente
representem a composição dos alimentos do país.
Disponível em <https://www.nepa.unicamp.br/taco/contar/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.
pdf?arquivo=1>Acesso em: 26 mar. 2023. (Fragmentado).
Em relação ao método de Kjedal para determinação analítica de nitrogênio e proteínas em alimentos,
considerando a inclusão dos resultados em uma tabela de composição de alimentos, é incorreto afirmar
que ele
Ano: 2018Banca: AroeiraOrganização: Prefeitura de Palminópolis - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Os sistemas alimentares envolvem diversos atores,
etapas e processos. Eles são formados pelo meio ambiente, pelas pessoas, pelas instituições de processos por meio
dos quais os produtos alimentícios são produzidos, processados e levados até o consumidor. Os dados recentes
divulgados pela FAO em seu relatório anual sobre a situação de insegurança alimentar no mundo deixam claro
que há um desequilíbrio no nosso sistema alimentar global. Analise as afirmações abaixo e marque a alternativa
que mais convém:
I - Existem cifras alarmantes sobre desperdício alimentar
no mundo: 1/3 do alimento produzido é perdido ou desperdiçado.
II - Há produção de alimentos suficientes para alimentar
a população mundial de forma saudável e nutritiva, mas
não há distribuição justa e adequada.
III - Os modelos de sustentabilidade degradam o meio
ambiente e ameaçam ecossistemas e a biodiversidade, colocando em risco a população mundial.
IV - A previsão é de que em 2050 não teremos no mundo
recursos naturais necessários para garantir a segurança
alimentar e nutricional, para os 9 bilhões de pessoas estimadas.
Marcar a alternativa que contempla o contexto:
Ano: 2024Banca: Instituto ReferênciaOrganização: Prefeitura de Rio Bonito - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional | Nutrição e Saúde Coletiva
A respeito dos indicadores gerados pelo Sistema de
Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) para crianças
menores de dois anos, identifique o indicador que apresenta a
proporção de crianças de 6 a 23 meses e 29 dias que
receberam seis grupos alimentares no dia anterior à avaliação.
Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Francisco Morato - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
(SISAN), criado pela Lei n° 11.346, em 2006, tem como
objetivo assegurar o direito humano à alimentação. Um
dos princípios que rege o SISAN é:
Ano: 2020Banca: IADESOrganização: SES-DFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Texto associado
A segurança alimentar e nutricional (SAN) é uma
consolidada política de Estado e tem como marco a criação
do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
(Sisan), instituído pela Lei no
11.346/2006, conhecida como
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (Losan).
Com relação à Losan, julgue os itens a seguir.
Estoques públicos de alimentos são exemplos de
estratégia para a segurança alimentar.
Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição e Saúde Coletiva | Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Texto associado
A Lei n.º 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Em relação ao SISAN, julgue o item a seguir.
No âmbito do SISAN, a Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), integrada por ministros de Estado, é a responsável por elaborar a política e o plano nacional de segurança alimentar e nutricional.
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