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Ano: 2021Banca: PR-4 UFRJOrganização: UFRJDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização | Química Orgânica
Aldeídos são produtos com grande potencial
em aromas e essências. A presença de um aldeído pode ser confirmada pelo teste de:
Ano: 2024Banca: UPENET/IAUPEOrganização: Prefeitura de Olinda - PEDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Os polissacarídeos amido e celulose são compostos por unidades de glicose, mas apresentam diferenças significativas
em sua estrutura e aplicação. Com base nisso, qual das alternativas a seguir descreve CORRETAMENTE uma
diferença entre o amido e a celulose?
Ano: 2017Banca: IV - UFGOrganização: IF GoianoDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica | Grandezas Químicas e Estequiometria | Transformações Químicas
A respiração aeróbica é o processo de produção de energia por meio de carboidratos, conforme a seguinte reação:
C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O → 6 CO2 + 12 H2O
No consumo de duas moléculas de carboidrato, quantos mols de gás carbônico são liberados?
Ano: 2011Banca: NC-UFPROrganização: UFPRDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Os principais componentes dos óleos e gorduras são os triacilgliceróis, moléculas formadas a partir do glicerol e dos ácidos graxos, que podem ser saturados ou insaturados. Uma simbologia usual que representa os ácidos graxos se baseia em um sistema alfanumérico iniciado pela letra C, seguido pelo número de átomos de carbono na molécula e o número de ligações duplas entre átomos de carbono. As posições das insaturações na cadeia carbônica são indicadas em seguida após o símbolo ∆.
Ácidos graxos podem ser sólidos ou líquidos em temperatura ambiente e sua temperatura de fusão depende da estrutura e composição da cadeia carbônica. Numere a coluna da direita (em que são indicadas temperaturas de fusão) de acordo com sua correspondência com a da esquerda.
1. Ácido oleico = C18:1–∆ 9.
2. Ácido linoleico = C18:2–∆ 9,12.
3. Ácido linolênico = C18:3–∆ 9,12,15.
4. Ácido araquidônico = C20:4–∆ 5,8,11,14.
5. Ácido láurico = C12:0.
( ) +44 °C.
( ) - 50 °C.
( ) +14 °C.
( ) - 11 °C.
( ) - 5 °C.
Assinale alternativa que apresenta a numeração correta na coluna da direita, de cima para baixo.
Ano: 2017Banca: COPESE - UFJFOrganização: UFJFDisciplina: Química GeralTemas: Transformações Químicas | Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Grandezas Químicas e Estequiometria | Química Orgânica
Na determinação do teor de proteína em uma amostra de ricota pelo método de Kjeldahl,
obteve-se o resultado de 1,93% m/m de nitrogênio. Calcule o teor de proteínas da amostra.
Dados: Mol do nitrogênio: 14,0 g/mol.
Fator Kjeldahl: 6,38.
Massa de amostra pesada para análise: 2,01 g.
Ano: 2011Banca: UEMOrganização: UEMDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Texto associado
Tendo em vista que o consumo excessivo de alimentos
gordurosos é prejudicial à saúde, um vestibulando,
quando foi ao mercado, leu a seguinte inscrição no rótulo
de uma determinada margarina: “Fabricada com óleos
vegetais hidrogenados”. Sobre esse assunto, é correto
afirmar que
óleos e gorduras são glicerídeos e diferem quanto ao
ponto de fusão: óleos são líquidos à temperatura
ambiente e gorduras são sólidas.
Ano: 2011Banca: UEMOrganização: UEMDisciplina: Química GeralTemas: Cadeias Carbônicas e Séries Homólogas | Química Orgânica | Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas
Texto associado
A substituição de um hidrogênio alfa do ácido acético por
um grupo amina (–NH2) gera o aminoácido glicina. Uma
outra substituição de um hidrogênio alfa da glicina pelo
radical –CH2SH gera o aminoácido cisteína. A partir
dessas informações e outras características dos
aminoácidos é correto afirmar que
exceto a glicina, todos os alfa aminoácidos são
substâncias quirais.
Ano: 2018Banca: FAURGSOrganização: UFRGSDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Uma solução tampão é usualmente constituído pela
combinação de um ácido ou base fraco e um sal originado do mesmo ácido ou base. Entretanto, é possível
constituir-se uma solução tampão a partir de um único
componente. Um exemplo de um composto que, sozinho
em solução, é capaz de agir como um tampão, é
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SEE-ALDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
O estado de Alagoas é o maior produtor de cana-de-açúcar do Nordeste brasileiro e um dos maiores produtores de sacarose (C12H22O11) do mundo, além de ser o maior produtor de gás natural do Brasil. Nesse estado, existem, ainda, reservas minerais de sal-gema, as quais consistem em depósitos naturais de cloreto de sódio, com pequenas quantidades de cloreto de potássio e cloreto de magnésio, em estratos sedimentares localizados no subsolo ou em jazidas na superfície terrestre. Esses compostos formam-se pela evaporação da água de antigas bacias marinhas em ambientes sedimentares.
Considerando o texto acima e que as massas molares de H, C, O e Cl sejam, respectivamente, 1,0 g/mol, 12,0 g/mol, 16,0 g/mol, 35,5 g/mol, julgue os itens que se seguem.
A sacarose é um dissacarídeo formado por uma unidade de glicose e uma de frutose.
Considerando o texto acima e que as massas molares de H, C, O e Cl sejam, respectivamente, 1,0 g/mol, 12,0 g/mol, 16,0 g/mol, 35,5 g/mol, julgue os itens que se seguem.
A sacarose é um dissacarídeo formado por uma unidade de glicose e uma de frutose.
Ano: 2021Banca: PR-4 UFRJOrganização: UFRJDisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
O Brasil, assim como vários países em todo
o mundo, está numa fase de transição, em que
uma economia tipicamente baseada na matéria-
-prima de origem fóssil abre caminho para as
fontes alternativas de energia, principalmente as
renováveis. A biomassa de origem lignocelulósica, constituída principalmente de celulose, hemicelulose e lignina, é uma fonte de matéria-prima
bastante atraente em função de sua abundância,
baixo custo e origem não alimentícia. A respeito
da química dos carboidratos, assinale a afirmativa INCORRETA.
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