Questões

I. Os alimentos contaminados são aqueles que foram contaminados por germes patogênicos ou substâncias químicas capazes de causar doenças ou infecções.

II. O alimento genuíno é o alimento saudável, ou seja, aquele que não possui nenhum tipo de substância não autorizada e cumpre as especificações regulamentárias.

Os meios de cultivo devem conter as substâncias exigidas pelas bactérias para o seu crescimento e multiplicação. Para que possam fazer a síntese de sua própria matéria nutritiva devem dispor de fontes de carbono (proteínas, açúcares), fontes de nitrogênio (peptonas) e fontes de energia. São também necessários alguns sais inorgânicos, vitaminas e outras substâncias favorecedoras do crescimento. Classificação dos meios de cultivo quanto à consistência:

Dos itens acima:

A hepatite é uma inflamação do fígado e pode estar relacionada a diversas causas, sendo os vírus os principais causadores das hepatites infecciosas. Sobre a hepatite B e seus marcadores, assinale a alternativa correta:

   I - HBeAg é o marcador de replicação viral e a sua positividade indica baixa infecciosidade.

 II – Anti-HBs É o único anticorpo que confere imunidade ao HBV. Está presente no soro após o desaparecimento do HBsAg, sendo indicador de cura e imunidade. Está presente isoladamente em pessoas vacinadas.

III - HBsAg É o primeiro marcador que aparece no curso da infecção pelo HBV. Na hepatite aguda, ele declina a níveis indetectáveis em até 24 semanas, sua detecção por mais de seis meses é um indicativo de hepatite B aguda.

IV - Anti-HBc IgG é o marcador de longa duração, presente exclusivamente em infecções crônicas, então não é indicativo de contato prévio com o vírus.

 V - Anti-HBc IgM é o marcador de infecção recente, encontrado no soro até 32 semanas após a infecção.

VI - Anti-HBe surge após o desaparecimento do HBeAg e indica o início da fase replicativa.

Entre os diversos tipos de exames, um dos procedimentos básicos em microbiologia clínica é o exame do Escarro. Nesta situação o paciente deve participar ativamente da coleta. A melhor coleta é feita sob a supervisão direta da equipe de enfermagem ou de um fisioterapeuta. Assinale a correta: 

A pesquisa de coliformes é baseada na capacidade que esses bastonetes apresentam de produzir gás a partir da fermentação de lactose. Nesse contexto, a fim de detectar a presença de coliformes em uma amostra, o tubo utilizado para verificar a produção de gás é o de

Um paciente apresenta sintomas de febre intermitente, hepatomegalia e esplenomegalia. O exame de sangue revelou eosinofilia significativa e a análise de fezes foi negativa para parasitas. Uma biópsia de medula óssea revelou a presença de amastigotos intracelulares. Qual é o diagnóstico mais provável e o agente etiológico associado a essas descobertas?

A maioria das bactérias podem ser classificadas em dois grandes grupos: gramnegativas e gram-positivas. Em relação a coloração por gram, assinale a alternativa incorreta.

O dimorfismo térmico é uma característica observada, principalmente, em alguns fungos causadores de micoses profundas. Esses fungos, quando cultivados a 25°C, apresentam crescimento na forma filamentosa, enquanto nos tecidos humanos ou a 37 °C, assumem a forma leveduriforme. Com base nessas informações, assinala a alternativa que apresenta, exclusivamente, fungos dimórficos.

O teste Western Blot (WB) ou Western Blotting consiste em um Imunoensaio empregado na confirmação laboratorial de doenças infecciosas, tais como a infecção pelo HIV/AIDS. A respeito deste teste imunológico assinale a afirmativa correta: